Authentisches Ramen

Name: Authentisches Ramen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japan
Ingredients: 1 kg Schweineknochen; 0.5 kg Hühnerkarkassen; 3 l Wasser; 1 Stück Ingwer; 4 Stück Knoblauchzehen; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 100 ml Sojasauce; 2 EL Miso-Paste; 400 g Ramen-Nudeln; 300 g Schweinebauch; 4 Stück Eier; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 4 Stück Nori-Blätter; 2 EL Sesamsamen

0/5 (0)

Japan

KI Generiert

Mahlzeit

Suppen

Eigenschaften

Komfortessen

Internationale Küche

Asiatische Küche

Hauptgericht

Zutaten

Nudelgerichte

Ein köstliches und herzhaftes Ramen, das die Essenz der japanischen Küche einfängt. Die reichhaltige Brühe, die zarten Nudeln und die perfekt gegarten Toppings bieten ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen und Texturen. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt den authentischen Geschmack Japans direkt in Ihre Küche.

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# Suppe

# Asiatisch

# Sojasauce

# Eier

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Brühe

1 kg

Schweineknochennull

½ kg

Hühnerkarkassennull

3 l

Wassernull

1 Stück

Ingwerin Scheiben geschnitten

4 Stück

Knoblauchzehenzerdrückt

1 Bund

Frühlingszwiebelngrob gehackt

100 ml

Sojasaucenull

2 EL

Miso-Pastenull

Toppings

400 g

Ramen-Nudelnnull

300 g

Schweinebauchin Scheiben geschnitten

4 Stück

Eierweich gekocht und halbiert

1 Bund

Frühlingszwiebelnfein gehackt

4 Stück

Nori-Blätterin Streifen geschnitten

2 EL

Sesamsamengeröstet

Utensilien

feines Sieb

Pfanne

großer Topf

Schüsseln

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Schweineknochen und Hühnerkarkassen in einem großen Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen, dann abgießen und die Knochen unter kaltem Wasser abspülen.

1 kg Schweineknochennull

–

½ kg Hühnerkarkassennull

–

3 l Wassernull

Schritt 2

01:00:00

Die Knochen zurück in den Topf geben und 3 Liter frisches Wasser hinzufügen. Ingwer, Knoblauch und grob gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen.

3 l Wassernull

–

1 Stück Ingwerin Scheiben geschnitten

–

4 Stück Knoblauchzehenzerdrückt

–

1 Bund Frühlingszwiebelngrob gehackt

Schritt 3

Die Brühe durch ein feines Sieb in einen sauberen Topf abseihen. Sojasauce und Miso-Paste einrühren und warm halten.

100 ml Sojasaucenull

–

2 EL Miso-Pastenull

Schritt 4

Die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.

400 g Ramen-Nudelnnull

Schritt 5

Den Schweinebauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis er knusprig und durchgegart ist.

300 g Schweinebauchin Scheiben geschnitten

Schritt 6

Die weich gekochten Eier schälen und halbieren.

4 Stück Eierweich gekocht und halbiert

Schritt 7

Die Ramen-Nudeln auf Schüsseln verteilen, die heiße Brühe darüber gießen und mit Schweinebauch, Eihälften, fein gehackten Frühlingszwiebeln, Nori-Streifen und gerösteten Sesamsamen garnieren.

400 g Ramen-Nudelnnull

–

300 g Schweinebauchin Scheiben geschnitten

–

4 Stück Eierweich gekocht und halbiert

–

1 Bund Frühlingszwiebelnfein gehackt

–

4 Stück Nori-Blätterin Streifen geschnitten

–

2 EL Sesamsamengeröstet

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.