Scharfe Shrimps-Pfanne (malsati-Style Shrimps-Pfanne)

Name: Scharfe Shrimps-Pfanne (malsati-Style Shrimps-Pfanne)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 Bund Lauchzwiebeln; 5 Stück Knoblauchzehen; 500 g Shrimps (roh, geschält und entdarmt); 2 Stück Zucchini; 3 EL Olivenöl; 1 TL Geräuchertes Paprikapulver; 1 TL getrocknete italienische Kräuter; 300 g Kirschtomaten; 1 Prise Schwarzer Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund frische Petersilie; 3 Stück Rote Chilischoten; 100 ml Trockener Weißwein

5/5 (2)

Italien

Erlebe den Geschmack des Meeres mit dieser scharfen Shrimps-Pfanne, die für zwei große Hauptgerichte reicht. Die Kombination aus saftigen, rosa gebratenen Shrimps, knackigem Gemüse wie Zucchini und frischen Kirschtomaten, verfeinert mit aromatischem Knoblauch und scharfen, frischen Chilischoten, bringt dir ein wahres Fest der Aromen auf den Tisch. Die authentischen italienischen Kräuter und das geräucherte Paprikapulver geben diesem Gericht einen zusätzlichen Kick. Ob mit frischem Baguette, Reis oder Pasta serviert, ist diese Pfanne schnell zubereitet und bietet ein wunderbar leichtes und scharfes Geschmackserlebnis. Genieße es mit einem Glas Weißwein zur Abrundung!

nicolaskainz

Nicolas Kainz

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Shrimps und Gemüse

1 Bund

Lauchzwiebeln

5 Stück

Knoblauchzehen

500 g

Shrimps (roh, geschält und entdarmt)

2 Stück

Zucchini

3 EL

Olivenöl

1 TL

Geräuchertes Paprikapulver

1 TL

getrocknete italienische Kräuter

300 g

Kirschtomaten

1 Prise

Schwarzer Pfeffer

1 Prise

Salz

1 Bund

frische Petersilie

3 Stück

Rote Chilischoten

100 ml

Trockener Weißwein

Utensilien

Schneidebrett

große Pfanne

Küchenpapier

Löffel

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Spüle die Shrimps kalt ab und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.

Schritt 2

Erhitze 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne.

Schritt 3

Würze die Shrimps mit etwas Salz und Pfeffer und brate sie 2–3 Minuten bei hoher Hitze scharf an, bis sie leicht rosa sind. Nimm die Shrimps aus der Pfanne und stelle sie beiseite.

Schritt 4

Gib das restliche Olivenöl in die Pfanne. Brate die Zucchini und Lauchzwiebeln 2–3 Minuten kräftig an.

Schritt 5

Füge die Kirschtomaten, Knoblauch und Chili hinzu und brate alles weitere 2–3 Minuten.

Schritt 6

Rühre das Paprikapulver und die getrockneten Kräuter ein. Optional kannst du mit Weißwein oder einem Spritzer Zitronensaft ablösen und alles kurz einköcheln lassen.

Schritt 7

Gib die Shrimps samt ausgetretenem Saft zurück in die Pfanne. Vermenge alles gut und lasse es 2 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen, bis die Shrimps durch sind und das Gemüse bissfest ist.

Schritt 8

Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und hebe die frisch gehackte Petersilie darunter.

Schritt 9

Serviere die scharfe Shrimps-Pfanne sofort mit frischem Baguette, Reis oder Pasta.

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