Suaasat

Name: Suaasat
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Grönland
Ingredients: 500 g Robbenfleisch oder Walfleisch oder Fisch; 300 g Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 100 g Perlgraupen; 1.5 l Wasser; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Stück Lorbeerblatt

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Grönland

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Suaasat ist ein traditionelles grönländisches Gericht, das die Essenz der arktischen Küche einfängt. Diese herzhafte Suppe, die oft mit Robbenfleisch, Walfleisch oder Fisch zubereitet wird, bietet einen tiefen, reichhaltigen Geschmack, der durch die Zugabe von Zwiebeln, Kartoffeln und Gerste abgerundet wird. Die Aromen sind erdig und beruhigend, perfekt für kalte Wintertage. Als preisgekrönter Koch kann ich sagen, dass Suaasat nicht nur ein Gericht ist, sondern ein Erlebnis, das die Seele wärmt und die Sinne erfreut.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Robbenfleisch oder Walfleisch oder Fischin mundgerechte Stücke geschnitten

300 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

100 g

Perlgraupen

1 ½ l

Wasser

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1 Stück

Lorbeerblatt

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Messer

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Fleisch in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und den Schaum abschöpfen, der sich an der Oberfläche bildet.

500 g Robbenfleisch oder Walfleisch oder Fischin mundgerechte Stücke geschnitten– 1 ½ l Wasser

Schritt 2

Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit den gewürfelten Kartoffeln, Perlgraupen, Salz, Pfeffer und dem Lorbeerblatt in den Topf geben.

300 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 100 g Perlgraupen– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 1 Stück Lorbeerblatt

Schritt 3

01:30:00

Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart und die Graupen weich sind.

Schritt 4

Die Suppe abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Heiß servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.