Goi Cuon

Name: Goi Cuon
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 12 Stück Reispapierblätter; 200 g Garnelen; 100 g Reisnudeln; 6 Stück Salatblätter; 1 Stück Karotte; 1 Stück Gurke; 0.5 Bund Frische Minze; 0.5 Bund Frischer Koriander; 0.5 Bund Frisches Thai-Basilikum; 3 EL Erdnussbutter; 2 EL Hoisinsauce; 1 EL Sojasauce; 2 EL Wasser; 1 EL Limettensaft; 1 Zehe Knoblauch

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Vietnam

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Internationale Küche

asiatisch

Nach Eigenschaften

Fingerfood

Menü

Vorspeise

Gesund

Nach Zutaten

Meeresfrüchte

Goi Cuon, auch bekannt als vietnamesische Sommerrollen, sind ein erfrischender und leichter Genuss, der die Aromen und Texturen der vietnamesischen Küche perfekt einfängt. Diese Rollen sind gefüllt mit frischen Kräutern, knackigem Gemüse, zartem Garnelenfleisch und Reisnudeln, alles eingewickelt in zarte Reispapierblätter. Serviert mit einer würzigen Erdnuss- oder Hoisin-Sauce, bieten sie eine harmonische Balance von Geschmack und Frische, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.

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# Vorspeise

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# Reisnudeln

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Füllung

12 Stück

Reispapierblätter

200 g

Garnelengeschält und entdarmt

100 g

Reisnudelngekocht

6 Stück

Salatblätterhalbiert

1 Stück

Karottein feine Streifen geschnitten

1 Stück

Gurkein feine Streifen geschnitten

½ Bund

Frische MinzeBlätter abgezupft

½ Bund

Frischer KorianderBlätter abgezupft

½ Bund

Frisches Thai-BasilikumBlätter abgezupft

Erdnusssauce

3 EL

Erdnussbutter

2 EL

Hoisinsauce

1 EL

Sojasauce

2 EL

Wasser

1 EL

Limettensaftfrisch gepresst

1 Zehe

Knoblauchfein gehackt

Utensilien

Schneidebrett

Messer

Küchentuch

Sieb

Kochtopf

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Garnelen in kochendem Wasser für 2-3 Minuten garen, bis sie rosa und durchgegart sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

200 g Garnelengeschält und entdarmt

Schritt 2

Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.

100 g Reisnudelngekocht

Schritt 3

Ein Reispapierblatt in warmem Wasser für etwa 10-15 Sekunden einweichen, bis es weich und biegsam ist. Auf ein sauberes Küchentuch legen.

12 Stück Reispapierblätter

Schritt 4

Ein halbes Salatblatt, einige Reisnudeln, ein paar Streifen Karotte und Gurke, 2-3 Garnelen und einige Blätter Minze, Koriander und Thai-Basilikum in die Mitte des Reispapierblatts legen.

200 g Garnelengeschält und entdarmt– 100 g Reisnudelngekocht– 6 Stück Salatblätterhalbiert– 1 Stück Karottein feine Streifen geschnitten– 1 Stück Gurkein feine Streifen geschnitten– ½ Bund Frische MinzeBlätter abgezupft– ½ Bund Frischer KorianderBlätter abgezupft– ½ Bund Frisches Thai-BasilikumBlätter abgezupft

Schritt 5

Die Seiten des Reispapiers über die Füllung klappen und dann von unten nach oben aufrollen, dabei die Füllung festhalten. Den Vorgang mit den restlichen Reispapierblättern und Füllungen wiederholen.

12 Stück Reispapierblätter

Schritt 6

Für die Erdnusssauce alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut vermischen, bis eine glatte Sauce entsteht.

3 EL Erdnussbutter– 2 EL Hoisinsauce– 1 EL Sojasauce– 2 EL Wasser– 1 EL Limettensaftfrisch gepresst– 1 Zehe Knoblauchfein gehackt

Schritt 7

Die Sommerrollen mit der Erdnusssauce servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.