Hoppers

Hoppers sind ein traditionelles Gericht aus Sri Lanka, das aus einem dünnen Pfannkuchen aus Reismehl und Kokosmilch besteht. Der Teig wird mit Hefe fermentiert, was ihm einen leicht säuerlichen Geschmack verleiht. Die Hoppers werden in einer speziellen Pfanne gebacken und haben eine knusprige Außenseite und eine weiche, luftige Innenseite. Sie werden oft zum Frühstück oder als Snack serviert und können mit verschiedenen Beilagen wie Curry, Chutney oder Eiern gegessen werden. Der Geschmack von Hoppers ist einzigartig und vereint die Aromen von Kokosnuss, Reis und Hefe zu einem köstlichen Gericht.