Lumpia

Name: Lumpia
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Cuisine: Guam
Ingredients: 500 g Schweinehackfleisch; 100 g Karotten; 100 g Weißkohl; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Zwiebel; 2 EL Sojasauce; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 20 Stück Frühlingsrollenteigblätter; 500 ml Pflanzenöl

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Guam

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Lumpia ist ein traditionelles philippinisches Gericht, das für seine knusprige Textur und köstliche Füllung bekannt ist. Diese Frühlingsrollen sind mit einer herzhaften Mischung aus Schweinefleisch, Gemüse und Gewürzen gefüllt, die perfekt in eine dünne Teighülle gewickelt und goldbraun frittiert werden. Jeder Bissen bietet eine wunderbare Kombination aus knuspriger Hülle und saftiger Füllung, die durch die Aromen von Knoblauch, Sojasauce und Pfeffer verstärkt wird.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Füllung

500 g

Schweinehackfleisch

100 g

Karottenfein gerieben

100 g

Weißkohlfein geschnitten

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 EL

Sojasauce

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

20 Stück

Frühlingsrollenteigblätter

500 ml

Pflanzenölzum Frittieren

Utensilien

Fritteuse oder großer Topf

große Schüssel

Messer

Schneidebrett

Küchenpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Schweinehackfleisch, die geriebenen Karotten, den fein geschnittenen Weißkohl, den gehackten Knoblauch und die gehackte Zwiebel vermischen.

500 g Schweinehackfleisch– 100 g Karottenfein gerieben– 100 g Weißkohlfein geschnitten– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 Stück Zwiebelfein gehackt

Schritt 2

Sojasauce, Salz und schwarzen Pfeffer zur Mischung hinzufügen und gut vermengen.

2 EL Sojasauce– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 3

Ein Frühlingsrollenteigblatt auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Etwa 1-2 Esslöffel der Füllung auf das untere Drittel des Teigblatts geben, die Seiten einklappen und das Blatt fest aufrollen. Mit etwas Wasser die Kante versiegeln.

20 Stück Frühlingsrollenteigblätter

Schritt 4

Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 5

Die Lumpia portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 3-5 Minuten pro Charge. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

20 Stück Frühlingsrollenteigblätter– 500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.