Tiroler Kräutertee – heiß oder kalt
Originalname Tiroler Kräutertee
Ein aromatischer Tiroler Kräutertee aus klassischen Alpenkräutern wie Pfefferminze, Melisse und Schafgarbe. Er wird traditionell heiß getrunken, schmeckt im Sommer aber auch hervorragend kalt als erfrischender Kräuter-Eistee. Mild, beruhigend und bekömmlich – ideal für gemütliche Abende, nach Wanderungen oder als wohltuendes Alltagsgetränk.
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 10 min
- Koch/Backzeit
- 20 min
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
25 kcal
- 0 g
- Eiweiß
- 6 g
- Kohlenhydrate
- 6 g
- davon Zucker
- 0 g
- Fett
- 0 g
- davon gesättigt
- 0 g
- Ballaststoffe
- 50 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Wasser in einem Topf oder Wasserkocher zum Kochen bringen.
1000 ml Wasser -
Während das Wasser erhitzt, die getrocknete Pfefferminze, Zitronenmelisse, Schafgarbe, Spitzwegerich oder Thymian sowie die Hagebuttenschalen in eine große Teekanne oder hitzebeständiges Gefäß geben.
4 g getrocknete Pfefferminze 4 g getrocknete Hagebuttenschalen 2 g getrocknete Zitronenmelisse 1 g getrockneter Spitzwegerich oder Thymian (je nach Verfügbarkeit) 2 g getrocknete Schafgarbe -
Sobald das Wasser kocht, kurz vom Herd nehmen, dann über die Kräuter in der Kanne gießen. Kanne abdecken, damit die ätherischen Öle nicht entweichen.
-
Den Tee 8–10 Minuten ziehen lassen, je nach gewünschter Intensität. Für einen sehr milden Tee eher 7–8 Minuten, für einen kräftigen 10 Minuten ziehen lassen.
Wartezeit 10 min
-
Den Tee durch ein feines Sieb in eine saubere Kanne oder direkt in Tassen abseihen, damit die Kräuter zurückbleiben.
-
Den Tee nach Wunsch mit Honig oder Zucker süßen. Eine kleine Prise Salz hinzugeben – das rundet das Aroma ab, ohne salzig zu schmecken. Bei Bedarf einige Scheiben Zitrone direkt in die Kanne oder Tassen geben.
½ Stück Zitrone (optional, Bio wenn möglich) Salz (nach Geschmack) 4 TL Honig oder Zucker (optional, zum Süßen) -
Für die klassische heiße Variante den Kräutertee sofort servieren. Nach Belieben mit frischen Kräuterzweigen garnieren.
1 Handvoll frische Kräuter (Pfefferminze, Melisse) (optional, für die Kanne oder Gläser) -
Für die kalte Tiroler Kräutertee-Variante den abgeseihten Tee vollständig auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann 20–30 Minuten im Kühlschrank durchkühlen. Zum Servieren Gläser mit Eiswürfeln füllen, Tee eingießen und mit Zitronenscheiben oder frischen Kräutern garnieren.
Wartezeit 20 min
8 Stück Eiswürfel (optional, für kalte Variante)
Utensilien
- Schneidebrett und Messer für Zitrone
- Karaffe oder Kanne zum Servieren
- feines Sieb oder Teefilter
- große Teekanne oder hitzebeständiges Gefäß
- Wasserkocher oder Topf
- Gläser oder Tassen
- Löffel
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