Klassische Zimtschnecken mit Cremetopping

Name: Klassische Zimtschnecken mit Cremetopping
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 40 g Hefe; 100 g Zucker; 200 ml Milch; 50 g Butter; 1 Stück Ei; 500 g Mehl; 5 g Salz

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Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Diese klassischen Zimtschnecken sind der Inbegriff von Comfort Food und bringen ein Stückchen Geborgenheit in jedes Zuhause. Der zarte Hefeteig wird mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Mischung gefüllt und anschließend zu unwiderstehlich knusprigen Schnecken gebacken. Das cremige Topping setzt dem Ganzen die Krone auf und macht jede Zimtschnecke zu einem echten Genuss. Ideal für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack für zwischendurch!

malsati-team

malsati team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Stück/e

Teig

40 g

Hefe

100 g

Zucker

200 ml

MilchZimmertemperatur

50 g

Buttergeschmolzen

1 Stück

500 g

MehlTyp 405

5 g

Salz

Utensilien

Küchenwaage

Schneebesen

Schüssel

Löffel

Backform

Messer

Teigrolle

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Die Hefe in einer Schüssel mit Zucker und warmer Milch vermengen, bis sie aufgelöst ist. Lass das Gemisch für etwa 10 Minuten ruhen, bis es schaumig wird.

40 g Hefe

–

100 g Zucker

–

200 ml MilchZimmertemperatur

Schritt 2

In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermengen. Die geschmolzene Butter und das Ei dazugeben, gefolgt von der Hefemischung. Alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

50 g Buttergeschmolzen

–

1 Stück Ei

–

500 g MehlTyp 405

–

5 g Salz

Schritt 3

01:00:00

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und 5-10 Minuten kräftig durchkneten. Danach in eine geölte Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt.

Schritt 4

Für die Füllung: Während der Teig geht, mische Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel. Siebe die Mischung gut durch, um Klumpen zu vermeiden. Optional kannst du gehackte Nüsse oder Rosinen hinzufügen.

Schritt 5

Den gegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Fläche ausrollen (ca. 40x30 cm). Die Oberfläche mit der geschmolzenen Butter bestreichen und gleichmäßig die Zimt-Zucker-Mischung darauf streuen.

50 g Buttergeschmolzen

Schritt 6

Den Teig von der langen Seite her vorsichtig aufrollen. Die Rolle sollte gleichmäßig und fest sein. Mit einem scharfen Messer in etwa 12 gleich große Stücke schneiden.

Schritt 7

00:30:00

Die Zimtschnecken in eine gefettete Backform (ca. 30x20 cm) legen und abgedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 8

In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Zimtschnecken werden etwa 25 Minuten lang goldgelb gebacken.

Schritt 9

Für das Cremetopping: Mische in einer Schüssel die Frischkäse mit Puderzucker und einem Spritzer Vanilleextrakt, bis die Masse glatt und cremig ist. Nach dem Backen die Zimtschnecken mit diesem Topping verzieren.

Schritt 10

00:10:00

Lass die Zimtschnecken etwas auskühlen, bevor du das Cremetopping darauf gibst.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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