Diri ak djon djon

Name: Diri ak djon djon
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Haiti
Ingredients: 300 g Reis; 50 g Djon djon (schwarze Pilze); 750 ml Wasser; 200 g schwarze Bohnen; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 TL Thymian; 0.5 Bund Petersilie; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Haiti

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Diri ak djon djon ist ein traditionelles haitianisches Gericht, das durch die Verwendung von schwarzen Pilzen, bekannt als djon djon, seinen einzigartigen Geschmack und seine tiefschwarze Farbe erhält. Dieses Reisgericht ist reich an Aromen und wird oft mit Bohnen und Gewürzen kombiniert, um ein herzhaftes und befriedigendes Essen zu schaffen. Die Kombination aus duftendem Reis, erdigen Pilzen und aromatischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

300 g

Reisgewaschen

50 g

Djon djon (schwarze Pilze)getrocknet

750 ml

Wasser

200 g

schwarze Bohnengekocht

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

1 TL

Thymiangetrocknet

½ Bund

Petersiliegehackt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Sieb

Messer

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Die getrockneten Djon djon Pilze in 750 ml Wasser einweichen und 30 Minuten ziehen lassen. Danach die Pilze abseihen und das Wasser aufbewahren.

50 g Djon djon (schwarze Pilze)getrocknet– 750 ml Wasser

Schritt 2

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 3

Den gewaschenen Reis hinzufügen und gut umrühren, damit er das Öl und die Aromen aufnimmt.

300 g Reisgewaschen

Schritt 4

Das Djon djon Wasser, die gekochten schwarzen Bohnen, Thymian, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.

750 ml Wasser– 200 g schwarze Bohnengekocht– 2 Stück Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten– 1 TL Thymiangetrocknet– ½ Bund Petersiliegehackt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 5

00:25:00

Den Topf abdecken und den Reis bei niedriger Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat.

Schritt 6

Den Reis mit einer Gabel auflockern und sofort servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.