Shepherd's Pie

Name: Shepherd's Pie
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Irland
Ingredients: 500 g Lammhackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 200 g Karotten; 150 g Erbsen; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Tomatenmark; 250 ml Rinderbrühe; 1 EL Worcestersauce; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Thymian; 1 TL Rosmarin; 1000 g Kartoffeln; 50 g Butter; 100 ml Milch; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

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Irland

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Shepherd's Pie ist ein klassisches britisches Gericht, das mit herzhaftem Lammhackfleisch, Gemüse und einer cremigen Kartoffelpüree-Kruste zubereitet wird. Die Aromen von zartem Fleisch, süßen Karotten und Erbsen, kombiniert mit der samtigen Textur des Kartoffelpürees, machen dieses Gericht zu einem wahren Komfortessen. Es ist perfekt für kalte Tage und bringt die Wärme und Gemütlichkeit eines traditionellen Familienessens auf den Tisch.

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# herzhaft

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Fleischfüllung

500 g

Lammhackfleisch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

200 g

Karottengewürfelt

150 g

Erbsengefroren

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Tomatenmark

250 ml

Rinderbrühe

1 EL

Worcestersauce

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

1 TL

Thymiangetrocknet

1 TL

Rosmaringetrocknet

Kartoffelpüree

1000 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

50 g

Butter

100 ml

Milcherwärmt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

1 Prise

Muskatnussgerieben

Utensilien

Kochlöffel

Kartoffelstampfer

Schneidebrett

großer Topf

Auflaufform

Messer

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Das Lammhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.

500 g Lammhackfleisch

Schritt 3

Die gewürfelten Karotten und das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.

200 g Karottengewürfelt– 2 EL Tomatenmark

Schritt 4

00:20:00

Die Rinderbrühe, Worcestersauce, getrockneten Thymian und Rosmarin hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.

250 ml Rinderbrühe– 1 EL Worcestersauce– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen– 1 TL Thymiangetrocknet– 1 TL Rosmaringetrocknet

Schritt 5

00:05:00

Die gefrorenen Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

150 g Erbsengefroren

Schritt 6

00:20:00

In der Zwischenzeit die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und zurück in den Topf geben.

1000 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 1 TL Salz

Schritt 7

Die Butter und die erwärmte Milch zu den Kartoffeln geben und zu einem glatten Püree zerstampfen. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken.

50 g Butter– 100 ml Milcherwärmt– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen– 1 Prise Muskatnussgerieben

Schritt 8

Die Fleischfüllung in eine große Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.

Schritt 9

Das Kartoffelpüree gleichmäßig über die Fleischfüllung verteilen und mit einer Gabel leicht aufrauen, um eine schöne Kruste zu erhalten.

Schritt 10

00:30:00

Den Shepherd's Pie im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Schritt 11

00:10:00

Den Shepherd's Pie aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.