Panna Cotta mit Himbeerspiegel

Name: Panna Cotta mit Himbeerspiegel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 ml Sahne; 80 g Zucker; 1 Stück Vanilleschote; 4 Blatt Gelatine; 200 g Himbeeren; 50 g Zucker; 1 EL Zitronensaft

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Italien

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Panna Cotta mit Himbeerspiegel ist ein elegantes Dessert, das die perfekte Balance zwischen cremiger Textur und fruchtiger Frische bietet. Die samtige Panna Cotta schmilzt förmlich auf der Zunge, während der Himbeerspiegel mit seiner leichten Säure und intensiven Fruchtigkeit einen erfrischenden Kontrast bietet. Dieses Dessert ist ein wahrer Genuss für die Sinne und ein Highlight auf jedem Dessertteller.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

4 h

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Panna Cotta

500 ml

Sahne

80 g

Zucker

1 Stück

Vanilleschoteaufgeschlitzt

4 Blatt

Gelatinein kaltem Wasser eingeweicht

Himbeerspiegel

200 g

Himbeerenfrisch oder gefroren

50 g

Zucker

1 EL

Zitronensaft

Utensilien

Dessertgläser

Schneebesen

Topf

Sieb

Löffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Sahne zusammen mit dem Zucker und der aufgeschlitzten Vanilleschote in einen Topf geben und langsam erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Nicht kochen lassen.

500 ml Sahne– 80 g Zucker– 1 Stück Vanilleschoteaufgeschlitzt

Schritt 2

Die eingeweichten Gelatineblätter ausdrücken und in die warme Sahnemischung geben. Gut umrühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.

4 Blatt Gelatinein kaltem Wasser eingeweicht

Schritt 3

04:00:00

Die Vanilleschote entfernen und die Mischung in Dessertgläser füllen. Für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Schritt 4

Für den Himbeerspiegel die Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf erhitzen, bis die Himbeeren zerfallen. Dann durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.

200 g Himbeerenfrisch oder gefroren– 50 g Zucker– 1 EL Zitronensaft

Schritt 5

Den Himbeerspiegel abkühlen lassen und vor dem Servieren auf die fest gewordene Panna Cotta geben.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.