Radicchio-Frittata mit Speck

Name: Radicchio-Frittata mit Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 6 Stück Eier; 150 g Radicchio; 100 g Speck; 50 g Parmesan; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

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Italien

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Diese Radicchio-Frittata mit Speck ist eine harmonische Verbindung von bitterem Radicchio und herzhaftem Speck, eingebettet in eine luftige Eimasse. Die Kombination aus knusprigem Speck und dem leicht bitteren Geschmack des Radicchios verleiht diesem Gericht eine besondere Tiefe und Raffinesse. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen leichten Brunch.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

6 Stück

Eier

150 g

Radicchioin feine Streifen geschnitten

100 g

Speckin Würfel geschnitten

50 g

Parmesangerieben

2 EL

Olivenöl

½ TL

Salz

1 Prise

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Schneebesen

Schüssel

Ofen

Reibe

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

6 Stück Eier– ½ TL Salz– 1 Prise Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 2

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Speck darin knusprig braten.

100 g Speckin Würfel geschnitten– 2 EL Olivenöl

Schritt 3

Den Radicchio hinzufügen und kurz mitbraten, bis er leicht zusammenfällt.

150 g Radicchioin feine Streifen geschnitten

Schritt 4

Die verquirlten Eier über den Radicchio und Speck gießen und den Parmesan darüber streuen.

6 Stück Eier– 50 g Parmesangerieben

Schritt 5

00:10:00

Die Frittata bei mittlerer Hitze stocken lassen, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann die Pfanne in den Ofen geben und die Frittata bei 180°C für etwa 10 Minuten fertig backen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.