Baho

Name: Baho
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Nicaragua
Ingredients: 1.5 kg Rindfleisch (Schmorbraten); 4 Stück Kochbananen; 1 kg Yuca (Maniok); 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Paprika; 6 Stück Knoblauchzehen; 3 Stück Tomaten; 250 ml Orangensaft; 100 ml Zitronensaft; 500 ml Wasser; 2 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 2 Stück Lorbeerblätter; 2 EL Olivenöl

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Nicaragua

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Menü

Hauptgericht

Nach Eigenschaften

Traditionelle Küche

Rindfleischgerichte

Nach Tageszeit

Abendessen

Eintopf

Nach Anlass

Festtagsgerichte

Baho ist ein traditionelles nicaraguanisches Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und zarten Texturen besticht. Es besteht aus langsam gegartem Rindfleisch, das in einer Mischung aus grünen Kochbananen, Yuca und Gemüse gekocht wird. Die Kombination aus Knoblauch, Zwiebeln und Paprika verleiht dem Gericht eine tiefe, herzhafte Note, während die Bananen und Yuca eine angenehme Süße und Cremigkeit hinzufügen. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die authentischen Aromen Nicaraguas direkt auf Ihren Tisch.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

4 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

1 ½ kg

Rindfleisch (Schmorbraten)in große Stücke geschnitten

4 Stück

Kochbananengeschält und in dicke Scheiben geschnitten

1 kg

Yuca (Maniok)geschält und in Stücke geschnitten

2 Stück

Zwiebelnin Ringe geschnitten

2 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

6 Stück

Knoblauchzehengehackt

3 Stück

Tomatengewürfelt

250 ml

Orangensaft

100 ml

Zitronensaft

500 ml

Wasser

2 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfeffer

2 Stück

Lorbeerblätter

2 EL

Olivenöl

Utensilien

Kochlöffel

großer Topf

Schneidebrett

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Rindfleisch in große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

1 ½ kg Rindfleisch (Schmorbraten)in große Stücke geschnitten– 2 TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 2

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Rindfleisch von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.

1 ½ kg Rindfleisch (Schmorbraten)in große Stücke geschnitten– 2 EL Olivenöl

Schritt 3

Die Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.

2 Stück Zwiebelnin Ringe geschnitten– 2 Stück Paprikain Streifen geschnitten– 6 Stück Knoblauchzehengehackt

Schritt 4

Die Tomaten, Orangensaft, Zitronensaft und Wasser hinzufügen. Alles gut vermischen.

3 Stück Tomatengewürfelt– 250 ml Orangensaft– 100 ml Zitronensaft– 500 ml Wasser

Schritt 5

Die Kochbananen und Yuca in den Topf geben und die Lorbeerblätter hinzufügen.

4 Stück Kochbananengeschält und in dicke Scheiben geschnitten– 1 kg Yuca (Maniok)geschält und in Stücke geschnitten– 2 Stück Lorbeerblätter

Schritt 6

04:00:00

Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze für etwa 4 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch und das Gemüse zart sind.

Schritt 7

Das Baho heiß servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.