Kibbeh

Name: Kibbeh
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Jordanien
Ingredients: 300 g Bulgur; 250 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Zimt; 250 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 50 g Pinienkerne; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.25 TL Zimt; 0.5 Bund Petersilie

0/5 (0)

Jordanien

KI Generiert

Frittierte Gerichte

Menü

Vorspeisen

Nach Zutaten

Fleischgerichte

Hauptgerichte

Internationale Küche

Nahöstliche Küche

Kibbeh ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das durch seine perfekte Kombination aus knuspriger Hülle und saftiger Füllung besticht. Die Mischung aus Bulgur, Hackfleisch und aromatischen Gewürzen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Hauptgericht.

# Hackfleisch

# Hauptgericht

# saftig

# Festlich

# libanesisch

# Naher Osten

# aromatisch

# traditionell

# Köstlich

# Vorspeise

# Bulgur

# herzhaft

# Gewürze

# Frittieren

# knusprig

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Teig

300 g

Bulgurfein

250 g

Rinderhackfleischmager

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1 TL

Kreuzkümmel

½ TL

Zimt

Füllung

250 g

Rinderhackfleischmager

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

50 g

Pinienkernegeröstet

½ TL

Salz

½ TL

Pfeffer

½ TL

Kreuzkümmel

¼ TL

Zimt

½ Bund

Petersiliefein gehackt

Utensilien

Küchenpapier

Pfanne

Topf oder Fritteuse

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Den feinen Bulgur in eine Schüssel geben und mit warmem Wasser bedecken. Etwa 30 Minuten quellen lassen, bis der Bulgur weich ist. Überschüssiges Wasser abgießen und den Bulgur gut ausdrücken.

300 g Bulgurfein

Schritt 2

Das Rinderhackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Zimt zum Bulgur geben. Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

250 g Rinderhackfleischmager– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 1 TL Kreuzkümmel– ½ TL Zimt

Schritt 3

Für die Füllung das Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun und durchgegart ist. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich ist.

250 g Rinderhackfleischmager– 1 Stück Zwiebelfein gehackt

Schritt 4

Die gerösteten Pinienkerne, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Zimt und die fein gehackte Petersilie zur Fleischmischung geben. Gut vermengen und beiseite stellen.

50 g Pinienkernegeröstet– ½ TL Salz– ½ TL Pfeffer– ½ TL Kreuzkümmel– ¼ TL Zimt– ½ Bund Petersiliefein gehackt

Schritt 5

Aus der Bulgur-Fleisch-Mischung kleine Kugeln formen und in der Mitte eine Mulde drücken. Etwas von der Füllung hineingeben und die Kugel wieder verschließen. Die Kibbeh zu ovalen Formen rollen.

300 g Bulgurfein– 250 g Rinderhackfleischmager– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 1 TL Kreuzkümmel– ½ TL Zimt– 250 g Rinderhackfleischmager– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 50 g Pinienkernegeröstet– ½ TL Salz– ½ TL Pfeffer– ½ TL Kreuzkümmel– ¼ TL Zimt– ½ Bund Petersiliefein gehackt

Schritt 6

In einem großen Topf oder einer Fritteuse Öl erhitzen und die Kibbeh portionsweise goldbraun und knusprig frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.