Jambalaya

Name: Jambalaya
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Vereinigte Staaten von Amerika
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 250 g Andouille-Wurst; 300 g Garnelen; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück grüne Paprika; 2 Stück Selleriestangen; 3 Stück Knoblauchzehen; 400 g Tomaten aus der Dose; 500 ml Hühnerbrühe; 300 g Langkornreis; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Thymian; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Cayennepfeffer; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 2 EL Petersilie

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Vereinigte Staaten von Amerika

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Jambalaya ist ein herzhaftes und würziges Gericht aus der kreolischen Küche von Louisiana. Es vereint die Aromen von saftigen Garnelen, zartem Hähnchen und würziger Andouille-Wurst, die zusammen mit Reis und einer aromatischen Mischung aus Paprika, Zwiebeln und Sellerie gekocht werden. Die Zugabe von Tomaten und einer Vielzahl von Gewürzen verleiht diesem Gericht eine tiefe und komplexe Geschmacksnote, die jeden Bissen zu einem wahren Genuss macht.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Hähnchenbrustin mundgerechte Stücke geschnitten

250 g

Andouille-Wurstin Scheiben geschnitten

300 g

Garnelengeschält und entdarmt

2 EL

Olivenöl

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

grüne Paprikagewürfelt

2 Stück

Selleriestangengewürfelt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

400 g

Tomaten aus der Dosegehackt

500 ml

Hühnerbrühe

300 g

Langkornreis

2 Stück

Lorbeerblätter

1 TL

Thymiangetrocknet

1 TL

Paprikapulver

½ TL

Cayennepfeffer

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

3 Stück

Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

2 EL

Petersiliefrisch gehackt

Utensilien

Messer

großer Topf

Kochlöffel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Hähnchenstücke aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

500 g Hähnchenbrustin mundgerechte Stücke geschnitten– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die Andouille-Wurst in den gleichen Topf geben und anbraten, bis sie leicht gebräunt ist. Die Wurst aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

250 g Andouille-Wurstin Scheiben geschnitten

Schritt 3

Die Zwiebel, grüne Paprika und Sellerie in den Topf geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist. Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 Stück grüne Paprikagewürfelt– 2 Stück Selleriestangengewürfelt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 4

Die gehackten Tomaten, Hühnerbrühe, Reis, Lorbeerblätter, Thymian, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer in den Topf geben. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

400 g Tomaten aus der Dosegehackt– 500 ml Hühnerbrühe– 300 g Langkornreis– 2 Stück Lorbeerblätter– 1 TL Thymiangetrocknet– 1 TL Paprikapulver– ½ TL Cayennepfeffer– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

00:25:00

Die Hitze reduzieren, den Deckel auf den Topf setzen und etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit absorbiert wurde.

Schritt 6

00:07:00

Die Hähnchenstücke, Andouille-Wurst und Garnelen in den Topf geben und gut umrühren. Weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.

500 g Hähnchenbrustin mundgerechte Stücke geschnitten– 250 g Andouille-Wurstin Scheiben geschnitten– 300 g Garnelengeschält und entdarmt

Schritt 7

Die Frühlingszwiebeln und Petersilie unterrühren und sofort servieren.

3 Stück Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten– 2 EL Petersiliefrisch gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.