Boil Up

Name: Boil Up
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Belize
Ingredients: 1.5 kg Schweinefleisch; 800 g Kartoffeln; 600 g Kumara (Süßkartoffeln); 500 g Kürbis; 200 g Wasserkresse; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 2 l Wasser; 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 0.5 TL Salz; 150 ml Milch; 50 g Butter

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Belize

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Hauptgericht

Nach Zutaten

Fleischgericht

Traditionell

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Hausmannskost

Boil Up ist ein traditionelles Gericht aus Neuseeland, das für seine herzhaften und erdigen Aromen bekannt ist. Es kombiniert eine Vielzahl von Wurzelgemüsen, Fleisch und Teigklößen in einer reichhaltigen Brühe, die durch die Zugabe von frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert wird. Dieses Gericht ist nicht nur sättigend, sondern auch ein wahres Fest für die Sinne.

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# Kräuter

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

1 ½ kg

Schweinefleischin große Stücke geschnitten

800 g

Kartoffelngeschält und geviertelt

600 g

Kumara (Süßkartoffeln)geschält und geviertelt

500 g

Kürbisgeschält und in große Stücke geschnitten

200 g

Wasserkressegrob gehackt

2 Stück

Zwiebelngeschält und gehackt

4 Stück

Knoblauchzehengeschält und gehackt

2 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

2 l

Wasser

Teigklöße

250 g

Mehl

2 TL

Backpulver

½ TL

Salz

150 ml

Milch

50 g

Buttergeschmolzen

Utensilien

Löffel

Schneidebrett

großer Topf

Messer

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Das Schweinefleisch in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und den Schaum abschöpfen, der sich an der Oberfläche bildet.

1 ½ kg Schweinefleischin große Stücke geschnitten– 2 l Wasser

Schritt 2

00:30:00

Die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.

2 Stück Zwiebelngeschält und gehackt– 4 Stück Knoblauchzehengeschält und gehackt

Schritt 3

00:30:00

Kartoffeln, Kumara und Kürbis in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

800 g Kartoffelngeschält und geviertelt– 600 g Kumara (Süßkartoffeln)geschält und geviertelt– 500 g Kürbisgeschält und in große Stücke geschnitten– 2 TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

00:10:00

Die gehackte Wasserkresse hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

200 g Wasserkressegrob gehackt

Schritt 5

In der Zwischenzeit das Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Die geschmolzene Butter und Milch hinzufügen und zu einem weichen Teig verkneten.

250 g Mehl– 2 TL Backpulver– ½ TL Salz– 150 ml Milch– 50 g Buttergeschmolzen

Schritt 6

00:15:00

Den Teig in kleine Stücke teilen und zu Klößen formen. Die Klöße in den Topf geben und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.