Schwarzwälder Kirschtorte

Name: Schwarzwälder Kirschtorte
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 6 Stück Eier; 150 g Zucker; 1 TL Vanillezucker; 100 g Mehl; 50 g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 350 g Schattenmorellen; 100 ml Kirschwasser; 750 ml Schlagsahne; 3 Päckchen Sahnesteif; 75 g Zucker; 100 g Schokoladenraspeln; 12 Stück Kirschen

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Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Mahlzeit

Desserts

Internationale Küche

Deutsche Küche

Zubereitungsart

Backen

Kuchen

Festtagsgebäck

Die Schwarzwälder Kirschtorte ist ein wahrer Klassiker der deutschen Konditorkunst. Diese Torte vereint die saftige Süße von Kirschen mit der leichten Bitterkeit von Schokolade und der cremigen Fülle von Sahne. Der Kirschwasserduft verleiht dem Ganzen eine unverwechselbare Note, die an die dichten Wälder des Schwarzwaldes erinnert. Ein Genuss für die Sinne, der sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt.

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# Alkohol

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Schwierig

Zutaten

Stück/e

Biskuitboden

6 Stück

Eiergetrennt

150 g

Zucker

1 TL

Vanillezucker

100 g

Mehlgesiebt

50 g

Kakaopulvergesiebt

1 TL

Backpulver

Füllung und Dekoration

350 g

Schattenmorellenabgetropft

100 ml

Kirschwasser

750 ml

Schlagsahnegekühlt

3 Päckchen

Sahnesteif

75 g

Zucker

100 g

Schokoladenraspeln

12 Stück

Kirschenfrisch

Utensilien

Schneebesen

Springform

Rührschüssel

Sieb

Kühlschrank

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.

6 Stück Eiergetrennt

–

150 g Zucker

–

1 TL Vanillezucker

–

100 g Mehlgesiebt

–

50 g Kakaopulvergesiebt

–

1 TL Backpulver

Schritt 3

00:30:00

Eiweiß steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.

6 Stück Eiergetrennt

Schritt 4

Den Biskuitboden zweimal waagerecht durchschneiden, sodass drei Böden entstehen.

Schritt 5

Den unteren Boden mit Kirschwasser beträufeln und mit der Hälfte der abgetropften Kirschen belegen.

350 g Schattenmorellenabgetropft

–

100 ml Kirschwasser

Schritt 6

Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen. Ein Drittel der Sahne auf den Kirschen verteilen.

750 ml Schlagsahnegekühlt

–

3 Päckchen Sahnesteif

–

75 g Zucker

Schritt 7

Den zweiten Boden auflegen, ebenfalls mit Kirschwasser beträufeln und mit den restlichen Kirschen und einem weiteren Drittel der Sahne bestreichen.

350 g Schattenmorellenabgetropft

–

100 ml Kirschwasser

–

750 ml Schlagsahnegekühlt

Schritt 8

Den dritten Boden auflegen und die Torte rundherum mit der restlichen Sahne bestreichen.

750 ml Schlagsahnegekühlt

Schritt 9

Die Torte mit Schokoladenraspeln bestreuen und mit den frischen Kirschen dekorieren.

100 g Schokoladenraspeln

–

12 Stück Kirschenfrisch

Schritt 10

02:00:00

Die Torte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie gut durchzieht.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.