Kokoda

Name: Kokoda
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fidschi
Ingredients: 500 g frischer weißer Fisch (z.B. Schnapper oder Kabeljau); 120 ml Limettensaft; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Rote Zwiebel; 1 Stück Tomate; 1 Stück grüne Chili; 0.5 Bund Koriander; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Fidschi

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Meeresfrüchte

Kokoda ist ein traditionelles Gericht aus Fidschi, das die Frische des Meeres mit der Exotik tropischer Früchte vereint. Die zarten Fischstücke werden in einer würzigen Kokosmilch-Marinade eingelegt, die mit Limettensaft, Chili und Koriander verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das perfekt für heiße Sommertage geeignet ist. Die Aromen sind ausgewogen und bieten eine harmonische Mischung aus Säure, Schärfe und Süße.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

frischer weißer Fisch (z.B. Schnapper oder Kabeljau)in kleine Würfel geschnitten

120 ml

Limettensaftfrisch gepresst

400 ml

Kokosmilch

1 Stück

Rote Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Tomateentkernt und gewürfelt

1 Stück

grüne Chilifein gehackt

½ Bund

Koriandergehackt

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Löffel

Messer

Schneidebrett

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Den Fisch in eine Schüssel geben und mit dem Limettensaft übergießen. Gut vermischen und für 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

500 g frischer weißer Fisch (z.B. Schnapper oder Kabeljau)in kleine Würfel geschnitten– 120 ml Limettensaftfrisch gepresst

Schritt 2

Die Kokosmilch, die gehackte rote Zwiebel, die gewürfelte Tomate, die gehackte grüne Chili und den gehackten Koriander in die Schüssel mit dem Fisch geben. Alles gut vermischen.

400 ml Kokosmilch– 1 Stück Rote Zwiebelfein gehackt– 1 Stück Tomateentkernt und gewürfelt– 1 Stück grüne Chilifein gehackt– ½ Bund Koriandergehackt

Schritt 3

00:30:00

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 4

Vor dem Servieren nochmals gut durchmischen und in kleinen Schalen oder auf Tellern anrichten.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.