Cornish Pasty

Name: Cornish Pasty
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Vereinigtes Königreich
Ingredients: 500 g Mehl; 250 g Butter; 150 ml Wasser; 1 TL Salz; 300 g Rindfleisch; 200 g Kartoffeln; 150 g Steckrüben; 100 g Zwiebeln; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Vereinigtes Königreich

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Der Cornish Pasty ist ein traditionelles Gericht aus Cornwall, das durch seine herzhafte Füllung und knusprige Teighülle besticht. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, Kartoffeln, Steckrüben und Zwiebeln, gewürzt mit Salz und Pfeffer, ergibt einen unvergleichlichen Geschmack, der sowohl sättigend als auch wohltuend ist. Perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder als Snack für unterwegs.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

50 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Mehl

250 g

Butterkalt und in Würfeln

150 ml

Wasserkalt

1 TL

Salz

Füllung

300 g

Rindfleischin kleine Würfel geschnitten

200 g

Kartoffelngeschält und in kleine Würfel geschnitten

150 g

Steckrübengeschält und in kleine Würfel geschnitten

100 g

Zwiebelnfein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Backpapier

Nudelholz

Schüssel

Backblech

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Kalte Butterwürfel hinzufügen und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung groben Semmelbröseln ähnelt.

500 g Mehl– 250 g Butterkalt und in Würfeln– 1 TL Salz

Schritt 2

00:30:00

Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

150 ml Wasserkalt

Schritt 3

In der Zwischenzeit Rindfleisch, Kartoffeln, Steckrüben und Zwiebeln in eine große Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

300 g Rindfleischin kleine Würfel geschnitten– 200 g Kartoffelngeschält und in kleine Würfel geschnitten– 150 g Steckrübengeschält und in kleine Würfel geschnitten– 100 g Zwiebelnfein gehackt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in vier gleiche Teile teilen. Jeden Teil auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis von etwa 20 cm Durchmesser ausrollen.

Schritt 5

Die Füllung gleichmäßig auf die Mitte jedes Teigkreises verteilen. Die Ränder mit etwas Wasser bestreichen, den Teig über die Füllung klappen und die Ränder fest zusammendrücken, um die Pasties zu verschließen.

Schritt 6

00:50:00

Die Pasties auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 50 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.