Börek

Name: Börek
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Türkei
Ingredients: 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 500 g Spinat; 200 g Feta-Käse; 100 g Butter; 1 Stück Ei; 2 EL Sesam; 8 Stück Yufka-Teigblätter

0/5 (0)

Türkei

KI Generiert

Vegetarisch

Börek ist ein traditionelles Gericht aus der osmanischen Küche, das durch seine knusprige Teigschicht und die würzige Füllung besticht. Die Kombination aus zartem Yufka-Teig und einer herzhaften Mischung aus Spinat und Feta-Käse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, bringt Börek die Aromen des Orients direkt auf Ihren Tisch.

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Füllung

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

500 g

Spinatgewaschen und grob gehackt

200 g

Feta-Käsezerbröselt

Teig

100 g

Buttergeschmolzen

1 Stück

Eiverquirlt

2 EL

Sesam

8 Stück

Yufka-Teigblätter

Utensilien

Schüssel

Backblech

Pinsel

Backpapier

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

–

2 EL Olivenöl

Schritt 2

00:05:00

Den grob gehackten Spinat hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten mitdünsten, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

½ TL Schwarzer Pfeffer

–

1 TL Salz

–

500 g Spinatgewaschen und grob gehackt

Schritt 3

00:10:00

Die Pfanne vom Herd nehmen und den zerbröselten Feta-Käse unter den Spinat mischen. Die Füllung abkühlen lassen.

200 g Feta-Käsezerbröselt

Schritt 4

Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 5

Ein Yufka-Teigblatt auf eine saubere Arbeitsfläche legen und mit geschmolzener Butter bestreichen. Ein weiteres Teigblatt darauflegen und ebenfalls mit Butter bestreichen.

100 g Buttergeschmolzen

–

8 Stück Yufka-Teigblätter

Schritt 6

Ein Achtel der Spinat-Feta-Füllung entlang der langen Seite des Teigblatts verteilen. Die Seitenränder einklappen und das Teigblatt zu einer Rolle aufwickeln.

500 g Spinatgewaschen und grob gehackt

–

200 g Feta-Käsezerbröselt

Schritt 7

Die Rolle auf das vorbereitete Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen. Mit Sesam bestreuen.

1 Stück Eiverquirlt

–

2 EL Sesam

Schritt 8

Den Vorgang mit den restlichen Teigblättern und der Füllung wiederholen.

500 g Spinatgewaschen und grob gehackt

–

200 g Feta-Käsezerbröselt

–

100 g Buttergeschmolzen

–

1 Stück Eiverquirlt

–

2 EL Sesam

–

8 Stück Yufka-Teigblätter

Schritt 9

00:35:00

Die Börek-Rollen im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 10

00:10:00

Die Börek-Rollen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten abkühlen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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