Norin

Name: Norin
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Usbekistan
Ingredients: 500 g Mehl; 250 ml Wasser; 1 TL Salz; 400 g Lammfleisch; 2 Stück Zwiebel; 2 Stück Karotten; 1 Stück Paprika; 3 Zehen Knoblauch; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 3 EL Pflanzenöl

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Usbekistan

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Nudelgericht

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Fleischgericht

Gemüsegericht

Nach Eigenschaften

Hausmannskost

Norin ist ein traditionelles Gericht, das die Aromen und Texturen der zentralasiatischen Küche perfekt einfängt. Es besteht aus handgemachten Nudeln, die mit einer herzhaften Mischung aus Fleisch, Gemüse und Gewürzen kombiniert werden. Das Ergebnis ist ein reichhaltiges und befriedigendes Gericht, das sowohl einfach als auch komplex in seinen Aromen ist. Die Kombination aus zartem Fleisch, knackigem Gemüse und perfekt gekochten Nudeln macht Norin zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Nudeln

500 g

Mehl

250 ml

Wasserlauwarm

1 TL

Salz

Fleisch und Gemüse

400 g

Lammfleischin kleine Stücke geschnitten

2 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Karottenin dünne Streifen geschnitten

1 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

3 Zehen

Knoblauchfein gehackt

2 EL

Tomatenmark

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

3 EL

Pflanzenöl

Utensilien

Schneidebrett

Nudelholz

großer Topf

große Schüssel

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Mehl, lauwarmes Wasser und Salz in einer großen Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

500 g Mehl– 250 ml Wasserlauwarm– 1 TL Salz

Schritt 2

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in lange, dünne Streifen schneiden. Die Streifen leicht mit Mehl bestäuben, damit sie nicht zusammenkleben.

500 g Mehl

Schritt 3

Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und das Lammfleisch darin anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.

400 g Lammfleischin kleine Stücke geschnitten– 3 EL Pflanzenöl

Schritt 4

Die gehackten Zwiebeln, Karotten, Paprika und Knoblauch zum Fleisch geben und alles zusammen anbraten, bis das Gemüse weich ist.

2 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Karottenin dünne Streifen geschnitten– 1 Stück Paprikain Streifen geschnitten– 3 Zehen Knoblauchfein gehackt

Schritt 5

00:05:00

Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.

2 EL Tomatenmark– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 6

Die vorbereiteten Nudeln in den Topf geben und gut vermengen, damit sie die Aromen der Sauce aufnehmen.

500 g Mehl

Schritt 7

00:10:00

Das Gericht bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Gelegentlich umrühren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.