Sauce Bordelaise

Name: Sauce Bordelaise
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 250 ml Rotwein; 250 ml Rinderbrühe; 4 Stück Schalotten; 2 Zehe Knoblauch; 50 g Butter; 30 g Mehl; 10 g frische Thymian; 10 g frische Petersilie; 5 g Salz; 5 g Pfeffer

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Die Sauce Bordelaise ist ein klassisches französisches Gericht, das für seine reichhaltigen Aromen und tiefe herzhafte Noten bekannt ist. Die Kombination von Rotwein, Schalotten, Knoblauch und Kräutern ergibt eine köstliche und vielschichtige Soße, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Steak passt. Der Geschmack ist tief würzig, mit einer subtilen süßen Note vom Rotwein und einer reichen, samtigen Textur. Diese Sauce ist ein Fest für die Sinne und wird garantiert jeden Gaumen verzaubern.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Sauce Bordelaise

250 ml

Rotwein

250 ml

Rinderbrühe

4 Stück

Schalotten

2 Zehe

Knoblauch

50 g

Butter

30 g

Mehl

10 g

frische Thymian

10 g

frische Petersilie

5 g

Salz

5 g

Pfeffer

Utensilien

Holzlöffel

Topf

Schneidebrett

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Schalotten und Knoblauch fein hacken.

Schritt 2

In einem Topf die Butter schmelzen und die Schalotten und Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind.

Schritt 3

Das Mehl dazugeben und unter Rühren goldbraun anrösten.

Schritt 4

Nach und nach den Rotwein angießen und kurz aufkochen lassen.

Schritt 5

Die Rinderbrühe hinzufügen und die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten einkochen lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

Schritt 6

Den frischen Thymian und die Petersilie fein hacken und unter die Sauce rühren.

Schritt 7

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.