Ducana

Name: Ducana
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Montserrat
Ingredients: 500 g Süßkartoffeln; 200 g Kokosnuss; 150 g Mehl; 100 g Zucker; 100 ml Wasser; 1 TL Muskatnuss; 1 TL Zimt; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 6 Stück Bananenblätter oder Alufolie

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Montserrat

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Ducana ist ein traditionelles Gericht aus der Karibik, das durch seine süße und würzige Kombination besticht. Die Mischung aus geriebenen Süßkartoffeln, Kokosnuss und Gewürzen ergibt eine köstliche und aromatische Delikatesse, die perfekt als Beilage oder Dessert serviert werden kann. Die Textur ist weich und leicht klebrig, während der Geschmack durch die Zugabe von Muskatnuss und Zimt eine warme Tiefe erhält.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Ducana Mischung

500 g

Süßkartoffelngeschält und gerieben

200 g

Kokosnussgerieben

150 g

Mehl

100 g

Zucker

100 ml

Wasser

1 TL

Muskatnussgerieben

1 TL

Zimtgemahlen

1 TL

Vanilleextrakt

1 Prise

Salz

6 Stück

Bananenblätter oder Alufoliezum Einwickeln

Utensilien

Bananenblätter oder Alufolie

Reibe

Löffel

Topf

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die geschälten und geriebenen Süßkartoffeln in eine große Schüssel geben.

500 g Süßkartoffelngeschält und gerieben

Schritt 2

Die geriebene Kokosnuss, Mehl, Zucker, Wasser, geriebene Muskatnuss, gemahlenen Zimt, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zu den Süßkartoffeln hinzufügen und gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

200 g Kokosnussgerieben– 150 g Mehl– 100 g Zucker– 100 ml Wasser– 1 TL Muskatnussgerieben– 1 TL Zimtgemahlen– 1 TL Vanilleextrakt– 1 Prise Salz

Schritt 3

Die Mischung in Portionen aufteilen und jede Portion in ein Stück Bananenblatt oder Alufolie einwickeln. Die Enden gut verschließen.

6 Stück Bananenblätter oder Alufoliezum Einwickeln

Schritt 4

01:00:00

Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die eingewickelten Ducanas in das kochende Wasser geben und etwa 1 Stunde lang kochen lassen.

Schritt 5

Die Ducanas aus dem Wasser nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie ausgewickelt und serviert werden.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.