Claypot Reis

Name: Claypot Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Hongkong
Ingredients: 400 g Hühnerbrust; 300 g Jasminreis; 3 EL Sojasauce; 2 EL Austernsauce; 1 TL Sesamöl; 2 Stück Knoblauchzehen; 20 g Ingwer; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 100 g Karotten; 100 g Erbsen; 500 ml Hühnerbrühe; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Hongkong

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Claypot Reis ist ein traditionelles asiatisches Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und die perfekte Kombination aus knusprigem Reis und saftigem Fleisch besticht. Die langsame Garzeit im Tontopf sorgt dafür, dass alle Zutaten ihre Aromen entfalten und sich zu einem harmonischen Geschmackserlebnis verbinden. Ein wahrer Genuss für die Sinne!

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

400 g

Hühnerbrustin mundgerechte Stücke geschnitten

300 g

Jasminreisgewaschen

3 EL

Sojasauce

2 EL

Austernsauce

1 TL

Sesamöl

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

20 g

Ingwerfein gehackt

3 Stück

Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

100 g

Karottenin dünne Streifen geschnitten

100 g

Erbsenfrisch oder gefroren

500 ml

Hühnerbrühe

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Messbecher

Schneidebrett

Messer

Tontopf

Rührlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Jasminreis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist, und beiseite stellen.

300 g Jasminreisgewaschen

Schritt 2

00:10:00

Die Hühnerbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit 2 EL Sojasauce, 1 EL Austernsauce und 1 TL Sesamöl marinieren. Für mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

400 g Hühnerbrustin mundgerechte Stücke geschnitten– 3 EL Sojasauce– 2 EL Austernsauce– 1 TL Sesamöl

Schritt 3

In einem Tontopf oder einem schweren Topf 1 EL Öl erhitzen und den gehackten Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie duften.

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 20 g Ingwerfein gehackt

Schritt 4

Die marinierten Hühnerstücke hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

400 g Hühnerbrustin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 5

Den gewaschenen Reis, die Karottenstreifen und die Erbsen in den Topf geben und gut vermischen.

300 g Jasminreisgewaschen– 100 g Karottenin dünne Streifen geschnitten– 100 g Erbsenfrisch oder gefroren

Schritt 6

00:30:00

Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren, den Deckel aufsetzen und bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit absorbiert ist.

500 ml Hühnerbrühe

Schritt 7

00:10:00

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Frühlingszwiebeln darüber streuen. Den Topf vom Herd nehmen und den Reis vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

3 Stück Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.