Kibbeh Nayeh

Name: Kibbeh Nayeh
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Staat Palästina
Ingredients: 500 g Lamm- oder Rindfleisch; 150 g feiner Bulgur; 1 Stück Zwiebel; 0.5 Bund Frische Minze; 0.5 Bund Petersilie; 0.5 TL Zimt; 0.5 TL Piment; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl

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Staat Palästina

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libanesische Küche

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Traditionelle Gerichte

Kibbeh Nayeh ist ein traditionelles libanesisches Gericht, das aus rohem Lamm- oder Rindfleisch, Bulgur und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern besteht. Dieses Gericht ist ein wahres Geschmackserlebnis, das die Frische der Zutaten und die Kunst der libanesischen Küche zur Geltung bringt. Die Kombination aus zartem Fleisch, knackigem Bulgur und den intensiven Aromen von Minze, Zwiebeln und Gewürzen macht Kibbeh Nayeh zu einem unvergleichlichen Genuss.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Kibbeh Nayeh Mischung

500 g

Lamm- oder Rindfleischsehr fein gehackt oder durch den Fleischwolf gedreht

150 g

feiner Bulgurin kaltem Wasser eingeweicht und abgetropft

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

½ Bund

Frische Minzefein gehackt

½ Bund

Petersiliefein gehackt

½ TL

Zimt

½ TL

Piment

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 EL

Olivenöl

Utensilien

Servierplatte

Fleischwolf

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Den feinen Bulgur in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser bedecken und etwa 10 Minuten einweichen lassen. Danach gut abtropfen lassen.

150 g feiner Bulgurin kaltem Wasser eingeweicht und abgetropft

Schritt 2

Das sehr fein gehackte oder durch den Fleischwolf gedrehte Lamm- oder Rindfleisch in eine große Schüssel geben.

500 g Lamm- oder Rindfleischsehr fein gehackt oder durch den Fleischwolf gedreht

Schritt 3

Die fein gehackte Zwiebel, frische Minze, Petersilie, Zimt, Piment, Salz und Pfeffer zum Fleisch geben und gut vermischen.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– ½ Bund Frische Minzefein gehackt– ½ Bund Petersiliefein gehackt– ½ TL Zimt– ½ TL Piment– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 4

Den abgetropften Bulgur hinzufügen und alles gründlich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

150 g feiner Bulgurin kaltem Wasser eingeweicht und abgetropft

Schritt 5

Zum Schluss das Olivenöl hinzufügen und nochmals gut durchmischen.

2 EL Olivenöl

Schritt 6

Die Kibbeh Nayeh Mischung auf einer Servierplatte anrichten und mit frischen Minzblättern und Olivenöl garnieren. Mit Fladenbrot und frischem Gemüse servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.