Pastelón

Name: Pastelón
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Puerto Rico
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Paprika; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Oregano; 0.5 TL Kreuzkümmel; 50 g Oliven; 50 g Rosinen; 4 Stück reife Kochbananen; 4 EL Pflanzenöl; 3 Stück Eier; 200 g Geriebener Käse

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Puerto Rico

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Pastelón ist ein köstlicher, herzhafter Auflauf aus der Karibik, der die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft bietet. Die Kombination aus reifen Kochbananen, würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse schafft ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Jede Schicht dieses Gerichts ist sorgfältig zubereitet, um eine harmonische Mischung aus Aromen und Texturen zu gewährleisten. Es ist ein wahres Festmahl, das sowohl den Gaumen als auch das Herz erfreut.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Füllung

500 g

Rinderhackfleisch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Paprikagewürfelt

2 EL

Tomatenmark

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Oregano

½ TL

Kreuzkümmel

50 g

Olivenin Scheiben geschnitten

50 g

Rosinen

Kochbananenschichten

4 Stück

reife Kochbananengeschält und längs in Scheiben geschnitten

4 EL

Pflanzenöl

Zusammenbau

3 Stück

Eierverquirlt

200 g

Geriebener Käse

Utensilien

Löffel

Messer

Ofen

Schneidebrett

Auflaufform

Pfanne

Küchenpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.

500 g Rinderhackfleisch

Schritt 3

00:10:00

Die gewürfelte Paprika, das Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Oregano und Kreuzkümmel hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen.

1 Stück Paprikagewürfelt– 2 EL Tomatenmark– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– 1 TL Oregano– ½ TL Kreuzkümmel

Schritt 4

Die in Scheiben geschnittenen Oliven und die Rosinen unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.

50 g Olivenin Scheiben geschnitten– 50 g Rosinen

Schritt 5

In einer separaten Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Kochbananenscheiben darin goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4 Stück reife Kochbananengeschält und längs in Scheiben geschnitten– 4 EL Pflanzenöl

Schritt 6

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten und eine Schicht gebratene Kochbananen auf den Boden legen.

Schritt 7

Die Hälfte der Hackfleischmischung auf die Kochbananenschicht geben und gleichmäßig verteilen. Eine weitere Schicht Kochbananen darauf legen und den Rest der Hackfleischmischung darauf verteilen. Mit einer letzten Schicht Kochbananen abschließen.

Schritt 8

Die verquirlten Eier über den Auflauf gießen und den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.

3 Stück Eierverquirlt– 200 g Geriebener Käse

Schritt 9

00:30:00

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Schritt 10

00:10:00

Den Pastelón aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.