Shorba

Name: Shorba
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Afghanistan
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Karotten; 3 Stück Tomaten; 400 g Kichererbsen; 1000 ml Gemüsebrühe; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Zimt; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund frische Petersilie; 1 EL Zitronensaft

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Afghanistan

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Shorba ist eine herzhafte und aromatische Suppe, die in vielen Kulturen des Nahen Ostens und Nordafrikas beliebt ist. Diese Suppe ist reich an Gewürzen und Kräutern, die ihr eine tiefe und komplexe Geschmacksnote verleihen. Sie ist perfekt für kalte Tage und bietet eine wärmende und beruhigende Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.

# Nordafrika

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# nahrhaft

# Winter

# Komfortessen

# Naher Osten

# aromatisch

# Vorspeise

# herzhaft

# Gewürze

# Kräuter

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Shorba

2 EL

Olivenöl

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

3 Stück

Tomatengewürfelt

400 g

Kichererbsenabgetropft und gespült

1000 ml

Gemüsebrühe

1 TL

Kreuzkümmelgemahlen

1 TL

Koriandergemahlen

1 TL

Paprikapulversüß

½ TL

Zimtgemahlen

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffergemahlen

½ Bund

frische Petersiliegehackt

1 EL

Zitronensaft

Utensilien

großer Topf

Kochlöffel

Schneidebrett

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und goldbraun sind.

2 EL Olivenöl– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 2

Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Karotten und die gewürfelten Tomaten hinzu. Kochen Sie alles für etwa 5 Minuten, bis die Tomaten weich werden.

2 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 3 Stück Tomatengewürfelt

Schritt 3

Geben Sie die abgetropften und gespülten Kichererbsen in den Topf und rühren Sie gut um.

400 g Kichererbsenabgetropft und gespült

Schritt 4

00:25:00

Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 20-25 Minuten köcheln, bis die Karotten weich sind.

1000 ml Gemüsebrühe

Schritt 5

00:05:00

Fügen Sie den gemahlenen Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver, Zimt, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Suppe weitere 5 Minuten köcheln.

1 TL Kreuzkümmelgemahlen– 1 TL Koriandergemahlen– 1 TL Paprikapulversüß– ½ TL Zimtgemahlen– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffergemahlen

Schritt 6

Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie die gehackte Petersilie und den Zitronensaft ein.

½ Bund frische Petersiliegehackt– 1 EL Zitronensaft

Schritt 7

Servieren Sie die Shorba heiß und genießen Sie sie mit frischem Brot.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.