Mutabbaq

Name: Mutabbaq
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Jemen
Ingredients: 300 g Mehl; 150 ml Wasser; 1 TL Salz; 2 EL Pflanzenöl; 250 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Tomate; 2 Stück Knoblauchzehe; 0.5 Bund Petersilie; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl

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Jemen

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Street Food

Mutabbaq ist ein köstliches, herzhaftes Gericht, das aus dünnem Teig und einer würzigen Füllung besteht. Die knusprige Außenschicht umhüllt eine saftige Mischung aus Fleisch, Gemüse und aromatischen Gewürzen, die bei jedem Bissen für ein wahres Geschmackserlebnis sorgt. Dieses Gericht ist ein perfektes Beispiel für die reiche kulinarische Tradition des Nahen Ostens und wird oft als Street Food oder als Teil eines festlichen Mahls serviert.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

300 g

Mehl

150 ml

Wasserlauwarm

1 TL

Salz

2 EL

Pflanzenöl

Füllung

250 g

Rinderhackfleisch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Tomatefein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

½ Bund

Petersiliegehackt

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

½ TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 EL

Pflanzenöl

Utensilien

Pfanne

Kochlöffel

Schüssel

Nudelholz

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Mehl, lauwarmes Wasser, Salz und Pflanzenöl in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

300 g Mehl– 150 ml Wasserlauwarm– 1 TL Salz– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und das Rinderhackfleisch darin anbraten, bis es braun ist. Zwiebel, Tomate und Knoblauch hinzufügen und weiterbraten, bis das Gemüse weich ist.

250 g Rinderhackfleisch– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 Stück Tomatefein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 3

Petersilie, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zur Fleischmischung geben und gut vermengen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Füllung abkühlen lassen.

½ Bund Petersiliegehackt– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Paprikapulver– ½ TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 4

Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und jedes Stück dünn ausrollen. Jeweils einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Teigstücks geben und die Ränder über die Füllung klappen, um ein Quadrat zu formen.

Schritt 5

Eine Pfanne erhitzen und die Mutabbaq-Quadrate darin von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.