Kürbis-Eiscreme

Name: Kürbis-Eiscreme
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Kürbispüree; 250 ml Sahne; 250 ml Milch; 100 g Zucker; 4 Stück Eigelb; 1 TL Zimt; 1 Prise Muskatnuss; 1 TL Vanilleextrakt

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Deutschland

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Kürbis-Eiscreme ist eine köstliche Herbstspezialität, die die sanfte Süße von Kürbis mit den warmen Gewürzen von Zimt und Muskatnuss vereint. Diese cremige Delikatesse bietet eine perfekte Balance zwischen den erdigen Noten des Kürbisses und der samtigen Textur der Sahne. Ein wahrer Genuss für alle, die saisonale Aromen lieben.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

4 h

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Eiscreme-Mischung

200 g

Kürbispüreegekocht und püriert

250 ml

Sahne

250 ml

Milch

100 g

Zucker

4 Stück

Eigelbleicht geschlagen

1 TL

Zimt

1 Prise

Muskatnussfrisch gerieben

1 TL

Vanilleextrakt

Utensilien

Eismaschine

Sieb

Topf

Schüssel

Schneebesen

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einem Topf die Sahne, Milch und Zucker bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.

250 ml Sahne

–

250 ml Milch

–

100 g Zucker

Schritt 2

Das Eigelb in einer Schüssel leicht schlagen. Die warme Milchmischung langsam unter ständigem Rühren zum Eigelb geben.

4 Stück Eigelbleicht geschlagen

Schritt 3

Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie leicht eindickt.

Schritt 4

Vom Herd nehmen und Kürbispüree, Zimt, Muskatnuss und Vanilleextrakt einrühren.

200 g Kürbispüreegekocht und püriert

–

1 TL Zimt

–

1 Prise Muskatnussfrisch gerieben

–

1 TL Vanilleextrakt

Schritt 5

01:00:00

Die Mischung durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 6

03:00:00

Die abgekühlte Mischung in eine Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers gefrieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.