Indio Viejo

Name: Indio Viejo
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Nicaragua
Ingredients: 1000 g Rindfleisch; 200 g Maismehl; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Paprika; 3 Stück Tomaten; 1 Bund Koriander; 0.5 Bund Minze; 200 ml Orangensaft; 1000 ml Rinderbrühe; 3 EL Olivenöl; 2 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer

0/5 (0)

Nicaragua

KI Generiert

Nach Zutaten

Rindfleisch

Menü

Hauptgericht

Traditionell

Nach Tageszeit

Abendessen

Eintopf

Nach Eigenschaften

Hausmannskost

Indio Viejo ist ein traditionelles nicaraguanisches Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Konsistenz besticht. Dieses Gericht kombiniert zartes Rindfleisch mit einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern, die zusammen eine köstliche und wärmende Mahlzeit ergeben. Die Zugabe von Maismehl verleiht dem Eintopf eine einzigartige Textur und Tiefe, die durch die frischen Aromen von Koriander und Minze perfekt ergänzt wird.

# Rindfleisch

# Hausmannskost

# Minze

# Knoblauch

# Paprika

# Koriander

# wärmend

# Nicaragua

# Lateinamerikanisch

# Maismehl

# Eintopf

# aromatisch

# traditionell

# Zwiebeln

# herzhaft

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1000 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

200 g

Maismehl

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

3 Stück

Tomatengewürfelt

1 Bund

Koriandergehackt

½ Bund

Minzegehackt

200 ml

Orangensaftfrisch gepresst

1000 ml

Rinderbrühe

3 EL

Olivenöl

2 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Messer

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Rindfleisch in einem großen Topf mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis es von allen Seiten braun ist. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

1000 g Rindfleischin Würfel geschnitten– 3 EL Olivenöl

Schritt 2

Die restlichen 2 EL Olivenöl in den Topf geben und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 3

00:05:00

Die Paprika und Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

2 Stück Paprikain Streifen geschnitten– 3 Stück Tomatengewürfelt

Schritt 4

01:00:00

Das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf geben und mit Rinderbrühe und Orangensaft ablöschen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen.

1000 g Rindfleischin Würfel geschnitten– 200 ml Orangensaftfrisch gepresst– 1000 ml Rinderbrühe

Schritt 5

00:20:00

Das Maismehl langsam einrühren, um Klumpen zu vermeiden. Weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis der Eintopf eingedickt ist.

200 g Maismehl

Schritt 6

00:10:00

Koriander und Minze unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Eintopf 10 Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird.

1 Bund Koriandergehackt– ½ Bund Minzegehackt– 2 TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.