Früchte-Mandelstollen mit Rumrosinen

Name: Früchte-Mandelstollen mit Rumrosinen
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 100 g Zucker; 200 g Butter; 250 ml Milch; 25 g Hefe; 2 Stück Eier; 5 g Zimt; 3 g Muskatnuss; 5 g Salz; 150 g Mandeln; 200 g Marzipan; 50 g Puderzucker; 150 g Rumrosinen

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Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Dieser köstliche Früchte-Mandelstollen verbindet die süßen Aromen von getrockneten Früchten mit dem nussigen Geschmack von Mandeln und einer feinen Note Rum. Ein perfekter Begleiter zum Kaffee oder Tee, der besonders in der Weihnachtszeit zum Genießen einlädt. Jeder Biss ist saftig und aromatisch, während die streichzarte Marzipanfüllung einen herzhaften Kontrast bietet. Das Rezept ist eine traditionelle Variante des Christstollens, die durch die Rumrosinen und die Zugabe von Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss wunderbar abgerundet wird. Ideal als Geschenk oder zum eigenen Festtagsbuffet!

malsati-team

malsati team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Teig

500 g

Weizenmehl

100 g

Zucker

200 g

Butterzimmerwarm

250 ml

Milchlauwarm

25 g

Hefefrisch

2 Stück

EierGröße M

5 g

Zimt

3 g

Muskatnuss

5 g

Salz

150 g

Mandelngehackt

200 g

Marzipan

50 g

Puderzucker

150 g

Rumrosinenin Rum eingeweicht

Utensilien

Schüssel

Backblech

Gitterrost

Backpapier

Messer

Teigrolle

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Zuerst die frische Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und etwas Zucker hinzufügen. Lass es für 10 Minuten stehen, bis es schäumt.

100 g Zucker

–

250 ml Milchlauwarm

–

25 g Hefefrisch

Schritt 2

In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Zucker, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen. Danach die aufgelöste Hefe, die zimmerwarme Butter und die Eier hinzufügen.

500 g Weizenmehl

–

100 g Zucker

–

200 g Butterzimmerwarm

–

2 Stück EierGröße M

–

5 g Zimt

–

3 g Muskatnuss

–

5 g Salz

Schritt 3

01:00:00

Alle Zutaten gut vermengen und etwa 10 Minuten kräftig durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.

500 g Weizenmehl

–

100 g Zucker

–

200 g Butterzimmerwarm

–

2 Stück EierGröße M

Schritt 4

Nach der Ruhezeit die gehackten Mandeln, die Rumrosinen und den Puderzucker unter den Teig kneten. Achte darauf, alles gut zu verteilen.

150 g Mandelngehackt

–

50 g Puderzucker

–

150 g Rumrosinenin Rum eingeweicht

Schritt 5

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und zu einem Rechteck formen. Die Marzipanmasse zu einem länglichen Strang rollen und in der Mitte des Teigs platzieren.

200 g Marzipan

Schritt 6

00:30:00

Den Teig über das Marzipan klappen und die Enden gut verschließen. Den Stollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und erneut ca. 30 Minuten gehen lassen.

200 g Marzipan

Schritt 7

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Stollen für 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Lass ihn danach auf einem Gitter abkühlen.

500 g Weizenmehl

Schritt 8

Vor dem Servieren den Stollen großzügig mit Puderzucker bestäuben, um eine festliche Note zu verleihen. Schneide ihn in Stücke und genieße die Köstlichkeit!

50 g Puderzucker

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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