Potica

Name: Potica
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Slowenien
Ingredients: 500 g Mehl; 250 ml Milch; 100 g Butter; 50 g Zucker; 20 g Hefe; 1 Stück Ei; 1 TL Salz; 300 g Walnüsse; 100 g Honig; 50 g Zucker; 1 TL Zimt; 100 ml Sahne; 50 g Butter

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Slowenien

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Gebäck

Potica ist ein traditionelles slowenisches Gebäck, das durch seine reichhaltige, nussige Füllung und den zarten, buttrigen Teig besticht. Die Kombination aus Walnüssen, Honig und Zimt verleiht diesem Gebäck eine unverwechselbare Wärme und Tiefe, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Perfekt für festliche Anlässe oder als besonderes Highlight zum Kaffee.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Mehl

250 ml

Milchlauwarm

100 g

Buttergeschmolzen

50 g

Zucker

20 g

Hefefrisch

1 Stück

Eiverquirlt

1 TL

Salz

Füllung

300 g

Walnüssegemahlen

100 g

Honig

50 g

Zucker

1 TL

Zimt

100 ml

Sahneerwärmt

50 g

Buttergeschmolzen

Utensilien

Gitter

Nudelholz

Backofen

Schüssel

Kastenform

Küchenwaage

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.

250 ml Milchlauwarm– 20 g Hefefrisch

Schritt 2

Mehl, Zucker und Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefemischung, das verquirlte Ei und die geschmolzene Butter hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten.

500 g Mehl– 250 ml Milchlauwarm– 100 g Buttergeschmolzen– 50 g Zucker– 20 g Hefefrisch– 1 Stück Eiverquirlt– 1 TL Salz

Schritt 3

01:00:00

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 4

Für die Füllung die gemahlenen Walnüsse, Honig, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen. Die erwärmte Sahne und die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.

300 g Walnüssegemahlen– 100 g Honig– 50 g Zucker– 1 TL Zimt– 100 ml Sahneerwärmt– 50 g Buttergeschmolzen

Schritt 5

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Die Nussfüllung gleichmäßig darauf verteilen.

Schritt 6

Den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Enden gut verschließen. Die Rolle in eine gefettete Kastenform legen.

Schritt 7

00:30:00

Den Teig nochmals 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 8

00:45:00

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Potica im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Schritt 9

00:30:00

Die Potica aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor sie auf ein Gitter gestürzt wird.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.