Pavlova

Name: Pavlova
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Australien
Ingredients: 4 Stück Eiweiß; 200 g Zucker; 2 TL Speisestärke; 1 TL Weißweinessig; 1 TL Vanilleextrakt; 300 ml Schlagsahne; 2 EL Puderzucker; 300 g Frische Früchte

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Australien

KI Generiert

Vegetarisch

Mahlzeit

Nach Saison

Sommerrezepte

Festliche Rezepte

Zubereitungsart

Backen

Desserts

Eigenschaften

Glutenfrei

Die Pavlova ist ein himmlisches Dessert, das aus einer knusprigen Baiserschicht besteht, die innen weich und marshmallowartig ist. Gekrönt mit einer großzügigen Schicht Schlagsahne und frischen Früchten, bietet dieses Dessert eine perfekte Balance aus Süße und Frische. Die Kombination aus der leichten, luftigen Textur des Baisers und der cremigen Sahne, zusammen mit der Säure der Früchte, macht die Pavlova zu einem unvergesslichen Genuss.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Baiser

4 Stück

Eiweißzimmerwarm

200 g

Zucker

2 TL

Speisestärke

1 TL

Weißweinessig

1 TL

Vanilleextrakt

Belag

300 ml

Schlagsahnegekühlt

2 EL

Puderzucker

300 g

Frische Früchtez.B. Erdbeeren, Kiwis, Passionsfrucht, in Scheiben geschnitten

Utensilien

Servierplatte

Backblech

Spatel

Handmixer

Rührschüssel

Backpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Backofen auf 150°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Backpapier leicht mit Speisestärke bestäuben.

Schritt 2

Das Eiweiß in einer sauberen, fettfreien Schüssel steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend und steif ist.

4 Stück Eiweißzimmerwarm

–

200 g Zucker

Schritt 3

Speisestärke, Weißweinessig und Vanilleextrakt vorsichtig unter die Eiweißmasse heben.

2 TL Speisestärke

–

1 TL Weißweinessig

–

1 TL Vanilleextrakt

Schritt 4

Die Baisermasse auf das vorbereitete Backblech geben und zu einem Kreis von etwa 20 cm Durchmesser formen, dabei die Ränder etwas höher als die Mitte gestalten.

Schritt 5

01:30:00

Die Temperatur des Ofens auf 120°C reduzieren und das Baiser für 1 Stunde und 30 Minuten backen. Danach den Ofen ausschalten und das Baiser im Ofen vollständig abkühlen lassen.

Schritt 6

Die gekühlte Schlagsahne mit dem Puderzucker steif schlagen.

300 ml Schlagsahnegekühlt

–

2 EL Puderzucker

Schritt 7

Das abgekühlte Baiser auf eine Servierplatte legen, die Schlagsahne darauf verteilen und mit den frischen Früchten garnieren.

300 g Frische Früchtez.B. Erdbeeren, Kiwis, Passionsfrucht, in Scheiben geschnitten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.