Mattenkäse

Name: Mattenkäse
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Belgien
Ingredients: 500 g Quark; 200 g Sauerrahm; 1 TL Salz; 1 TL Kümmel; 0.5 Bund Schnittlauch; 0.5 Bund Petersilie; 1 Stück Knoblauchzehe; 0.5 Stück Zwiebel

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Belgien

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Mattenkäse ist ein traditioneller, herzhafter Käse aus der Schweiz, der durch seine cremige Textur und seinen intensiven Geschmack besticht. Dieser Käse wird oft mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert, was ihm eine unverwechselbare Note verleiht. Perfekt als Brotaufstrich oder als Beilage zu einem rustikalen Abendessen, bietet Mattenkäse ein authentisches Geschmackserlebnis, das die Aromen der Alpenregion einfängt.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

25 h

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Mattenkäse

500 g

Quarknull

200 g

Sauerrahmnull

1 TL

Salznull

1 TL

Kümmelganz

½ Bund

Schnittlauchfein gehackt

½ Bund

Petersiliefein gehackt

1 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

½ Stück

Zwiebelfein gehackt

Utensilien

Tuch

Sieb

Messer

Schneidebrett

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Quark und den Sauerrahm in eine große Schüssel geben und gut vermischen.

500 g Quarknull– 200 g Sauerrahmnull

Schritt 2

Salz und Kümmel hinzufügen und gründlich unterrühren.

1 TL Salznull– 1 TL Kümmelganz

Schritt 3

Den fein gehackten Schnittlauch, die Petersilie, die Knoblauchzehe und die Zwiebel unter die Quarkmischung heben.

½ Bund Schnittlauchfein gehackt– ½ Bund Petersiliefein gehackt– 1 Stück Knoblauchzehefein gehackt– ½ Stück Zwiebelfein gehackt

Schritt 4

25:00:00

Die Mischung in ein sauberes Tuch geben und in ein Sieb legen. Das Sieb über eine Schüssel hängen, damit die Flüssigkeit abtropfen kann.

Schritt 5

Nach 24 Stunden den Mattenkäse aus dem Tuch nehmen und in eine Schüssel geben. Vor dem Servieren gut durchrühren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.