Lauch-Kartoffel-Auflauf mit Senf-Sahne-Sauce

Name: Lauch-Kartoffel-Auflauf mit Senf-Sahne-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 300 g Lauch; 30 g Butter; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; 250 ml Sahne; 2 EL Senf; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Kartoffelgericht

Menü

Hauptgericht

Vegetarisch

Nach Gericht

Auflauf

Nach Zubereitung

Ofengericht

Dieser Lauch-Kartoffel-Auflauf mit Senf-Sahne-Sauce ist ein herzhaftes und wohltuendes Gericht, das die Aromen von zartem Lauch und cremigen Kartoffeln perfekt vereint. Die Senf-Sahne-Sauce verleiht dem Auflauf eine würzige Note, die durch die sanfte Süße der Sahne ausgeglichen wird. Ein Hauch von Muskatnuss rundet das Geschmacksprofil ab und macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Beilage zu einem festlichen Anlass.

# Hausmannskost

# Senf

# Würzig

# Wintergericht

# Vegetarisch

# Kartoffeln

# Ofengericht

# Familienessen

# Sahne

# Deutsche Küche

# Festlich

# Komfortessen

# Lauch

# Auflauf

# herzhaft

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Auflauf

800 g

Kartoffelngeschält und in Scheiben geschnitten

300 g

Lauchin Ringe geschnitten

30 g

Butternull

1 TL

Salznull

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

1 Prise

Muskatnussfrisch gerieben

Senf-Sahne-Sauce

250 ml

Sahnenull

2 EL

Senfnull

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 EL

Olivenölnull

Utensilien

Schneidebrett

Schneebesen

Topf

Küchenmesser

kleiner Topf

Pfanne

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten.

30 g Butternull

Schritt 2

00:10:00

Die Kartoffelscheiben in einem großen Topf mit Salzwasser etwa 10 Minuten vorkochen, bis sie fast gar sind. Abgießen und beiseite stellen.

800 g Kartoffelngeschält und in Scheiben geschnitten– 1 TL Salznull

Schritt 3

00:05:00

In einer Pfanne die Butter schmelzen und den Lauch darin bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten andünsten, bis er weich ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

300 g Lauchin Ringe geschnitten– 30 g Butternull– 1 TL Salznull– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen– 1 Prise Muskatnussfrisch gerieben

Schritt 4

Für die Sauce das Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 1 EL Olivenölnull

Schritt 5

00:05:00

Sahne und Senf hinzufügen und gut verrühren. Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.

250 ml Sahnenull– 2 EL Senfnull

Schritt 6

Die Hälfte der Kartoffelscheiben in die vorbereitete Auflaufform schichten. Den gedünsteten Lauch darauf verteilen und mit den restlichen Kartoffelscheiben bedecken.

800 g Kartoffelngeschält und in Scheiben geschnitten– 300 g Lauchin Ringe geschnitten

Schritt 7

Die Senf-Sahne-Sauce gleichmäßig über den Auflauf gießen.

Schritt 8

00:30:00

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Schritt 9

00:10:00

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.