Golfeados

Name: Golfeados
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 12
Cuisine: Venezuela
Ingredients: 500 g Mehl; 100 g Zucker; 10 g Trockenhefe; 250 ml Milch; 100 g Butter; 1 Stück Ei; 1 TL Salz; 200 g Brauner Zucker; 100 g Butter; 2 TL Zimt; 1 TL Anis; 150 g Käse; 100 ml Wasser; 100 g Zucker; 1 Stück Zimtstange; 1 Stück Anisstern

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Venezuela

KI Generiert

Vegetarisch

Nach Tageszeit

Frühstück

Backwaren

Venezolanische Küche

Nach Zubereitung

Backen

Gebäck

Nach Gericht

Süßspeisen

Golfeados sind ein köstliches venezolanisches Gebäck, das mit einer unwiderstehlichen Kombination aus süßem Teig, braunem Zucker und Käse gefüllt ist. Diese weichen, klebrigen Brötchen sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen Nachmittagssnack. Der Duft von Zimt und Anis, der beim Backen durch die Küche zieht, macht sie zu einem wahren Genuss.

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# süß

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

1 h 30 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Mehl

100 g

Zucker

10 g

Trockenhefe

250 ml

Milchlauwarm

100 g

Buttergeschmolzen

1 Stück

Eileicht geschlagen

1 TL

Salz

Füllung

200 g

Brauner Zucker

100 g

Butterweich

2 TL

Zimt

1 TL

Anisgemahlen

150 g

Käsegerieben

Sirup

100 ml

Wasser

100 g

Zucker

1 Stück

Zimtstange

1 Stück

Anisstern

Utensilien

Pinsel

Backpapier

Nudelholz

Schüssel

Backblech

Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen. Lauwarme Milch, geschmolzene Butter und das leicht geschlagene Ei hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten.

500 g Mehl– 100 g Zucker– 10 g Trockenhefe– 250 ml Milchlauwarm– 100 g Buttergeschmolzen– 1 Stück Eileicht geschlagen– 1 TL Salz

Schritt 2

01:00:00

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 3

Für die Füllung den braunen Zucker, weiche Butter, Zimt und gemahlenen Anis in einer Schüssel gut vermischen.

200 g Brauner Zucker– 100 g Butterweich– 2 TL Zimt– 1 TL Anisgemahlen

Schritt 4

Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Die Zuckermischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und den geriebenen Käse darüber streuen.

150 g Käsegerieben

Schritt 5

00:30:00

Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 6

Während die Golfeados gehen, den Sirup vorbereiten. Wasser, Zucker, Zimtstange und Anisstern in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup leicht eingedickt ist. Zimtstange und Anisstern entfernen.

100 ml Wasser– 100 g Zucker– 1 Stück Zimtstange– 1 Stück Anisstern

Schritt 7

00:30:00

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Golfeados im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 8

Die heißen Golfeados sofort nach dem Backen mit dem vorbereiteten Sirup bestreichen. Warm servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.