Kokosnusskrebs-Curry

Name: Kokosnusskrebs-Curry
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: United States Minor Outlying Islands
Ingredients: 400 ml Kokosmilch; 500 g Krebsfleisch; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 1 Stück Rote Chilischote; 1 TL Kurkuma; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Kreuzkümmel; 2 EL Fischsauce; 2 Stängel Zitronengras; 2 EL Limettensaft; 1 EL Palmzucker; 0.5 Bund Frischer Koriander; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz

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United States Minor Outlying Islands

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Hauptgericht

Internationale Küche

asiatisch

Curry

Exotisch

Nach Zutaten

Meeresfrüchte

Ein exotisches Kokosnusskrebs-Curry, das die Aromen der tropischen Inseln einfängt. Die zarten Krebsstücke werden in einer reichhaltigen, cremigen Kokosnusssoße gekocht, die mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern verfeinert wird. Dieses Gericht bietet eine perfekte Balance zwischen süß, würzig und herzhaft, und ist ein wahres Fest für die Sinne.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Kokosnusskrebs-Curry

400 ml

Kokosmilch

500 g

Krebsfleischfrisch oder aufgetaut

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

5 cm

Ingwergerieben

1 Stück

Rote Chilischotefein gehackt

1 TL

Kurkuma

1 TL

Korianderpulver

1 TL

Kreuzkümmelgemahlen

2 EL

Fischsauce

2 Stängel

Zitronengraszerdrückt

2 EL

Limettensaft

1 EL

Palmzuckergerieben

½ Bund

Frischer Koriandergehackt

2 EL

Pflanzenöl

1 TL

Salz

Utensilien

Kochlöffel

Reibe

Messer

Schneidebrett

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 5 cm Ingwergerieben– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Die fein gehackte rote Chilischote, Kurkuma, Korianderpulver und gemahlenen Kreuzkümmel hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.

1 Stück Rote Chilischotefein gehackt– 1 TL Kurkuma– 1 TL Korianderpulver– 1 TL Kreuzkümmelgemahlen

Schritt 3

Die Kokosmilch, Fischsauce, zerdrücktes Zitronengras, Limettensaft und geriebenen Palmzucker in den Topf geben. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

400 ml Kokosmilch– 2 EL Fischsauce– 2 Stängel Zitronengraszerdrückt– 2 EL Limettensaft– 1 EL Palmzuckergerieben

Schritt 4

00:25:00

Das Krebsfleisch hinzufügen und die Hitze reduzieren. Das Curry etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Krebsfleisch durchgegart und die Soße eingedickt ist.

500 g Krebsfleischfrisch oder aufgetaut

Schritt 5

Mit Salz abschmecken und den gehackten frischen Koriander unterrühren. Das Curry heiß servieren, am besten mit gedämpftem Reis.

½ Bund Frischer Koriandergehackt– 1 TL Salz

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.