Tomaten-Bohnen-Eintopf

Name: Tomaten-Bohnen-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Karotten; 2 Stangen Stangensellerie; 800 g Tomaten; 500 ml Gemüsebrühe; 400 g Weiße Bohnen; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 TL Thymian; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Petersilie

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Deutschland

KI Generiert

Vegan

Ernährungsformen

Vegetarische Rezepte

Vegan

Eigenschaften

Hausmannskost

Klassiker

Eintopf

Mahlzeit

Hauptgericht

Der Tomaten-Bohnen-Eintopf ist ein herzhaftes und wohltuendes Gericht, das die Aromen von reifen Tomaten und zarten Bohnen perfekt vereint. Mit einer Basis aus aromatischen Zwiebeln und Knoblauch, verfeinert mit einer Auswahl an Gewürzen, bietet dieser Eintopf eine reichhaltige und befriedigende Mahlzeit. Ideal für kühle Tage, bringt er Wärme und Komfort auf den Tisch.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

2 EL

Olivenöl

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

2 Stangen

Stangenselleriein Scheiben geschnitten

800 g

Tomatengehackt, aus der Dose

500 ml

Gemüsebrühe

400 g

Weiße Bohnenabgetropft, aus der Dose

1 Stück

Lorbeerblatt

1 TL

Thymiangetrocknet

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

2 EL

Petersiliefrisch gehackt

Utensilien

großer Topf

Messer

Kochlöffel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

2 EL Olivenöl

–

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 2

Die in Scheiben geschnittenen Karotten und den Stangensellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.

2 Stück Karottenin Scheiben geschnitten

–

2 Stangen Stangenselleriein Scheiben geschnitten

Schritt 3

Die gehackten Tomaten, Gemüsebrühe, abgetropften weißen Bohnen, das Lorbeerblatt und den getrockneten Thymian in den Topf geben. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.

800 g Tomatengehackt, aus der Dose

–

500 ml Gemüsebrühe

–

400 g Weiße Bohnenabgetropft, aus der Dose

–

1 Stück Lorbeerblatt

–

1 TL Thymiangetrocknet

Schritt 4

00:30:00

Die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 5

Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren die frisch gehackte Petersilie darüber streuen.

1 TL Salz

–

½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

–

2 EL Petersiliefrisch gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.