Curry-Reis aus Indien

Name: Curry-Reis aus Indien
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 300 g Basmatireis; 0.75 l Wasser; 150 g Zwiebel; 100 g Karotten; 100 g Erbsen; 5 g Kreuzkümmelsamen; 5 g Kurkuma; 2 g Zimt; 5 g Salz; 3 g Pfeffer; 30 ml Öl; 20 g Frischer Koriander

0/5 (0)

Indien

KI Generiert

Vegan

Ernährungsformen

Vegetarische Rezepte

Curry

Mahlzeit

Beilagen

Eigenschaften

Schnelle Gerichte

Internationale Küche

Indische Küche

Dieser indische Curry-Reis ist ein Fest der Aromen und Farben, die perfekt harmonieren, um ein köstliches Gericht zu schaffen. Der Duft von geröstetem Kreuzkümmel und Kurkuma umschmeichelt die Luft, während die Aromen frischer Koriander und warmen Zimt in jedem Bissen zum Ausdruck kommen. Die zarten Reiskörner sind durchzogen von herzhaften Erbsen und zartem Gemüse, die zusammen mit den Gewürzen eine verführerische Geschmacksexplosion erzeugen. Ideal als Beilage oder Hauptgericht, verspricht dieser Curry-Reis ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

# Wärme

# exotisch

# Aromen

# Beilage

# warmes Gericht

# Gemüse

# Gesundheit

# Vegetarisch

# Gewürzt

# Indisch

# Küchenherz

# Reis

# Curry

# Einfach

# Schnell

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

300 g

Basmatireisabgespült

¾ l

Wassergekocht

150 g

Zwiebelfein gehackt

100 g

Karottengewürfelt

100 g

Erbsenfrisch oder gefroren

5 g

Kreuzkümmelsamenganz

5 g

Kurkumagemahlen

2 g

Zimtgemahlen

5 g

Salz

3 g

Pfeffer

30 ml

Ölpflanzliches oder Kokosöl

20 g

Frischer Koriandergehackt, zum Garnieren

Utensilien

Schneidebrett

Messbecher

Küchenmesser

großer Topf

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kreuzkümmelsamen hinzufügen und für etwa 1 Minute rösten, bis sie duften.

5 g Kreuzkümmelsamenganz

–

30 ml Ölpflanzliches oder Kokosöl

Schritt 2

Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren an, bis sie goldbraun ist, etwa 5 Minuten.

150 g Zwiebelfein gehackt

Schritt 3

Die gewürfelten Karotten hinzufügen und 2-3 Minuten lang mitbraten.

100 g Karottengewürfelt

Schritt 4

Den abgespülten Basmatireis dazugeben und etwa 2 Minuten anbraten, bis er leicht transparent wird.

300 g Basmatireisabgespült

Schritt 5

Kurkuma, Zimt, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

5 g Kurkumagemahlen

–

2 g Zimtgemahlen

–

5 g Salz

–

3 g Pfeffer

Schritt 6

00:20:00

Gießen Sie das heiße Wasser in den Topf und bringen Sie das Ganze zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig und lassen Sie den Reis zugedeckt 20 Minuten köcheln, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist und der Reis zart ist.

¾ l Wassergekocht

Schritt 7

Fügen Sie die Erbsen nach 15 Minuten Kochzeit hinzu, damit sie nicht zu weich werden. Lassen Sie sie zusammen mit dem Reis fertig garen.

100 g Erbsenfrisch oder gefroren

Schritt 8

00:05:00

Nach dem Kochen den Reis vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.

Schritt 9

Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und servieren.

20 g Frischer Koriandergehackt, zum Garnieren

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.