Merguez

Name: Merguez
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Algerien
Ingredients: 500 g Lamm- oder Rindfleisch; 2 TL Harissa-Gewürz; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 EL Koriander; 1 EL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl

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Algerien

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Eine würzige und aromatische nordafrikanische Wurst, die aus Lamm- oder Rindfleisch hergestellt wird. Die Merguez ist bekannt für ihre intensive rote Farbe und ihren scharfen Geschmack, der durch die Verwendung von Harissa-Gewürz entsteht. Die Wurst ist perfekt gegrillt oder gebraten und wird oft mit Couscous oder Fladenbrot serviert. Ein Muss für alle Liebhaber von scharfem Essen!

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# Couscous

# Merguez

# scharf

malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Lamm- oder Rindfleisch

2 TL

Harissa-Gewürz

2 Stück

Knoblauchzehen

1 EL

Koriander

1 EL

Kreuzkümmel

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

2 EL

Olivenöl

Utensilien

Schüssel

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

Schritt 3

In einer Schüssel das Fleisch mit Harissa-Gewürz, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 4

Die Mischung gut durchkneten und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 5

Das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und zu kleinen Würsten formen.

Schritt 6

Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Merguez-Würste darin von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 7

Die Merguez-Würste auf einem Teller anrichten und mit Couscous oder Fladenbrot servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.