Vegetarische Lauchlasagne mit Spinat

Name: Vegetarische Lauchlasagne mit Spinat
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 12 Stück Lasagneblätter; 1 Stück Lauch; 300 g frischer Spinat; 250 g Ricotta; 100 g Parmesan; 500 ml Milch; 50 g Butter; 50 g Mehl; 5 g Muskatnuss; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Diese vegetarische Lauchlasagne mit Spinat ist ein wahres Geschmackserlebnis! Die zarten Schichten aus köstlichem Nudelblatt, kombiniert mit cremigem Ricotta, frischem Spinat und dem aromatischen Lauch, machen dieses Gericht zu einem festen Bestandteil jeder vegetarischen Küche. Das zarte Gemüse wird zusammen mit Muskatnuss und Parmesan in eine schmackhafte Béchamelsauce gebettet und verleiht der Lasagne eine himmlische Note. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als herzhaftes Hauptgericht an einem besonderen Anlass!

malsati-team

malsati team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

12 Stück

Lasagneblätter

1 Stück

Lauchin Ringe geschnitten

300 g

frischer Spinatgewaschen und grob gehackt

250 g

Ricotta

100 g

Parmesangerieben

500 ml

Milch

50 g

Butter

50 g

Mehl

5 g

Muskatnussgemahlen

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett

Schneebesen

Esslöffel Maßeinheit

Rührschüssel

Sieb

großer Topf

Messer

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.

Schritt 2

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Lauchringe hinzugeben. Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten anbraten, bis der Lauch weich ist.

1 Stück Lauchin Ringe geschnitten

–

2 EL Olivenöl

Schritt 3

Füge den Spinat hinzu und lasse ihn zusammenfallen. Das kann etwa 3-5 Minuten dauern. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und gut vermischen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

300 g frischer Spinatgewaschen und grob gehackt

–

5 g Muskatnussgemahlen

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfeffer

Schritt 4

In einem anderen Topf die Butter schmelzen, dann das Mehl hinzufügen und für 1-2 Minuten unter Rühren anschwitzen, bis es leicht goldfarben ist. Dies ist dein Roux.

50 g Butter

–

50 g Mehl

Schritt 5

Langsam die Milch unter ständigem Rühren hinzugeben, um Klumpen zu vermeiden. Die Sauce zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

500 ml Milch

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfeffer

Schritt 6

Nun den Ricotta und die Hälfte des Parmesan in die Sauce einrühren, bis alles gut vermischt ist.

250 g Ricotta

–

100 g Parmesangerieben

Schritt 7

Um die Lasagne zusammenzustellen, eine Schicht Béchamelsauce in eine Auflaufform geben, gefolgt von einer Lage Lasagneblätter. Dann eine Schicht der Spinat-Lauch-Mischung daraufgeben. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten verbraucht sind, und schließe mit einer Schicht Béchamelsauce ab. Den restlichen Parmesan darüber streuen.

12 Stück Lasagneblätter

–

100 g Parmesangerieben

–

5 g Muskatnussgemahlen

Schritt 8

Die Lasagne für 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun und sprudelnd ist.

Schritt 9

00:10:00

Lass die Lasagne vor dem Servieren 10 Minuten ruhen, damit sie sich besser schneiden lässt. Guten Appetit!

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

Schlagworte

# Käse

# Hausmannskost

# Italienisch

# Gemüse

# Vegetarisch

# Comfort Food

# Familienessen

# Lasagne

# Spinat

# Rohmilch

# Saisonal

# cremig

# Lauch

# Auflauf

# herzhaft