Blumenkohl-Couscous-Salat mit Kräuterdressing

Name: Blumenkohl-Couscous-Salat mit Kräuterdressing
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 TL Pfeffer; 50 g Frische Kräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch); 3 EL Olivenöl; 2 EL Weißweinessig; 1 EL Honig; 0.5 TL Salz; 150 g Couscous; 1 Stück Rote Zwiebel; 1 Stück Gurke; 1 Packung Kirschtomaten; 400 g Blumenkohl

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Vegetarisch

Ein erfrischender Blumenkohl-Couscous-Salat mit zarten Kräutern und einem würzigen Kräuterdressing. Dieser Salat ist leicht und knackig, mit einer perfekten Balance von herzhaftem Blumenkohl und aromatischem Dressing. Die frischen Kräuter verleihen dem Salat eine belebende Note, während der Blumenkohl und der Couscous für eine zufriedenstellende Textur sorgen. Ein perfektes Gericht für eine sommerliche Mahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Kräuterdressing

½ TL

Pfeffer

50 g

Frische Kräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch)

3 EL

Olivenöl

2 EL

Weißweinessig

1 EL

Honig

½ TL

Salz

Blumenkohl-Couscous-Salat

150 g

Couscous

1 Stück

Rote Zwiebel

1 Stück

Gurke

1 Packung

Kirschtomaten

400 g

Blumenkohl

Utensilien

Schneidebrett

Schneebesen

Kochtopf

große Schüssel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser 3-4 Minuten blanchieren.

Schritt 2

Den Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.

Schritt 3

Für das Kräuterdressing, die frischen Kräuter fein hacken und mit Olivenöl, Weißweinessig, Honig, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 4

Die rote Zwiebel in dünnen Scheiben schneiden, die Gurke und Kirschtomaten in kleine Stücke schneiden und den blanchierten Blumenkohl und Couscous in eine große Schüssel geben.

Schritt 5

Das Kräuterdressing über den Salat gießen und gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

Schritt 6

Den Blumenkohl-Couscous-Salat für 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, dann servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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