Pepperpot

Name: Pepperpot
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Saint-Martin
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 500 g Schweinefleisch; 500 g Hühnerfleisch; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Paprika; 3 Stück Karotten; 300 g Kartoffeln; 400 ml Kokosmilch; 1000 ml Rinderbrühe; 2 TL Thymian; 1 TL Piment; 0.5 TL Zimt; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl

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Saint-Martin

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Fleischgerichte

Pepperpot ist ein traditionelles Gericht, das seine Wurzeln in der karibischen Küche hat. Es ist ein reichhaltiger, würziger Eintopf, der durch die Kombination von verschiedenen Fleischsorten, Gemüse und einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern besticht. Die Aromen verschmelzen zu einem tiefen, komplexen Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch leicht süßlich ist. Perfekt für kalte Tage oder als Highlight eines besonderen Essens.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

500 g

Schweinefleischin Würfel geschnitten

500 g

Hühnerfleischin Stücke geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

3 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

300 g

Kartoffelnin Würfel geschnitten

400 ml

Kokosmilch

1000 ml

Rinderbrühe

2 TL

Thymiangetrocknet

1 TL

Pimentgemahlen

½ TL

Zimtgemahlen

1 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfeffergemahlen

2 EL

Pflanzenöl

Utensilien

Messer

großer Topf

Schneidebrett

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Das Rindfleisch, Schweinefleisch und Hühnerfleisch in den Topf geben und anbraten, bis sie von allen Seiten gebräunt sind.

500 g Rindfleischin Würfel geschnitten– 500 g Schweinefleischin Würfel geschnitten– 500 g Hühnerfleischin Stücke geschnitten

Schritt 3

Die Paprika, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und gut umrühren.

2 Stück Paprikain Streifen geschnitten– 3 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 300 g Kartoffelnin Würfel geschnitten

Schritt 4

Die Kokosmilch und Rinderbrühe in den Topf gießen. Thymian, Piment, Zimt, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles gut umrühren.

400 ml Kokosmilch– 1000 ml Rinderbrühe– 2 TL Thymiangetrocknet– 1 TL Pimentgemahlen– ½ TL Zimtgemahlen– 1 TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfeffergemahlen

Schritt 5

02:00:00

Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Aromen gut durchgezogen sind.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.