Töltött Káposzta

Name: Töltött Káposzta
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Ungarn
Ingredients: 500 g Schweinehackfleisch; 100 g Reis; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 Stück Ei; 1 Stück Weißkohl; 2 EL Tomatenmark; 400 g Tomaten; 500 ml Wasser; 2 Stück Lorbeerblatt; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Öl

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Ungarn

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Töltött Káposzta ist ein traditionelles ungarisches Gericht, das für seine herzhaften und reichhaltigen Aromen bekannt ist. Die Kombination aus saftigem Schweinefleisch, Reis und Gewürzen, eingewickelt in zarte Kohlblätter und langsam in einer würzigen Tomatensauce geschmort, macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist ein perfektes Beispiel für die ungarische Küche, die Komfort und Geschmack in jedem Bissen vereint.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Füllung

500 g

Schweinehackfleisch

100 g

Reisgekocht

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 Stück

Kohl und Sauce

1 Stück

WeißkohlBlätter getrennt

2 EL

Tomatenmark

400 g

Tomatengehackt

500 ml

Wasser

2 Stück

Lorbeerblatt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

2 EL

Öl

Utensilien

Schneidebrett

scharfes Messer

Kochlöffel

großer Topf

große Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Schweinehackfleisch, den gekochten Reis, die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Paprikapulver, das Salz, den schwarzen Pfeffer und das Ei gut vermischen.

500 g Schweinehackfleisch– 100 g Reisgekocht– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– 1 Stück Ei

Schritt 2

00:05:00

Die Kohlblätter in kochendem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren, bis sie weich sind. Dann abtropfen lassen und abkühlen.

1 Stück WeißkohlBlätter getrennt

Schritt 3

Jeweils einen Esslöffel der Fleischmischung in die Mitte eines Kohlblattes geben, die Seiten einklappen und aufrollen, um kleine Päckchen zu formen.

500 g Schweinehackfleisch– 1 Stück WeißkohlBlätter getrennt

Schritt 4

In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Tomatenmark kurz anbraten. Die gehackten Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.

2 EL Tomatenmark– 400 g Tomatengehackt– 2 EL Öl

Schritt 5

Das Wasser, die Lorbeerblätter, das Salz und den schwarzen Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.

500 ml Wasser– 2 Stück Lorbeerblatt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 6

02:00:00

Die gefüllten Kohlblätter vorsichtig in die Sauce legen. Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis die Kohlblätter und die Füllung durchgegart sind.

500 g Schweinehackfleisch– 1 Stück WeißkohlBlätter getrennt– 2 EL Tomatenmark– 400 g Tomatengehackt– 500 ml Wasser– 2 Stück Lorbeerblatt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– 2 EL Öl

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.