Cook-Up Rice

Name: Cook-Up Rice
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Guyana
Ingredients: 300 g Reis; 200 g schwarze Bohnen; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Paprika; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 1 TL Thymian; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 500 ml Wasser

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Guyana

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Cook-Up Rice ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das die Essenz der karibischen Küche einfängt. Mit einer Mischung aus Reis, Bohnen, Kokosmilch und einer Vielzahl von Gewürzen bietet dieses Gericht eine perfekte Balance aus Geschmack und Textur. Es ist ein wahres Festmahl, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

300 g

Reis

200 g

schwarze Bohnengekocht

400 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Paprikagewürfelt

3 Stück

Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

1 TL

Thymiangetrocknet

1 Stück

Lorbeerblatt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

2 EL

Pflanzenöl

500 ml

Wasser

Utensilien

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Die gewürfelte Paprika und die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 2-3 Minuten anbraten.

1 Stück Paprikagewürfelt– 3 Stück Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

Schritt 3

Den Reis in den Topf geben und gut umrühren, damit er mit dem Öl und den Gewürzen bedeckt ist.

300 g Reis

Schritt 4

Die gekochten schwarzen Bohnen, Kokosmilch, Wasser, getrockneten Thymian, Lorbeerblatt, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles gut umrühren.

200 g schwarze Bohnengekocht– 400 ml Kokosmilch– 1 TL Thymiangetrocknet– 1 Stück Lorbeerblatt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen– 500 ml Wasser

Schritt 5

00:25:00

Den Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit absorbiert ist.

Schritt 6

00:05:00

Den Topf vom Herd nehmen und den Cook-Up Rice vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.