Ika Mata

Name: Ika Mata
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Tokelau
Ingredients: 500 g frischer weißer Fisch (z.B. Thunfisch oder Schnapper); 120 ml Limettensaft; 200 ml Kokosmilch; 1 Stück Rote Zwiebel; 1 Stück Tomate; 1 Stück Gurke; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 0.5 Bund Koriander; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Tokelau

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Fischgericht

Ika Mata ist ein traditionelles Gericht aus den Cookinseln, das die Frische des Meeres mit der Exotik tropischer Früchte vereint. Die rohe Fischmarinade in Limettensaft bringt eine erfrischende Säure, die durch die Cremigkeit der Kokosmilch perfekt ausgeglichen wird. Die Zugabe von knackigem Gemüse und aromatischen Kräutern verleiht diesem Gericht eine wunderbare Textur und Tiefe. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der an sonnige Strände und kristallklares Wasser erinnert.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

frischer weißer Fisch (z.B. Thunfisch oder Schnapper)in kleine Würfel geschnitten

120 ml

Limettensaftfrisch gepresst

200 ml

Kokosmilch

1 Stück

Rote Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Tomateentkernt und gewürfelt

1 Stück

Gurkegeschält, entkernt und gewürfelt

2 Stück

Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten

½ Bund

Koriandergehackt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Löffel

Messer

Schneidebrett

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Den Fisch in eine Schüssel geben und mit dem Limettensaft übergießen. Gut vermischen und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

500 g frischer weißer Fisch (z.B. Thunfisch oder Schnapper)in kleine Würfel geschnitten– 120 ml Limettensaftfrisch gepresst

Schritt 2

Nach 30 Minuten die Kokosmilch, rote Zwiebel, Tomate, Gurke, Frühlingszwiebeln und Koriander zum Fisch geben. Alles gut vermischen.

200 ml Kokosmilch– 1 Stück Rote Zwiebelfein gehackt– 1 Stück Tomateentkernt und gewürfelt– 1 Stück Gurkegeschält, entkernt und gewürfelt– 2 Stück Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten– ½ Bund Koriandergehackt

Schritt 3

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.