Flija

Name: Flija
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Kosovo
Ingredients: 500 g Mehl; 750 ml Wasser; 1 TL Salz; 500 g Joghurt; 200 g Butter

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Kosovo

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Vegetarisch

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Beilage

Hauptgericht

Traditionell

Nach Zubereitung

Backen

Teigwaren

Flija ist ein traditionelles albanisches Gericht, das für seine einzigartigen Schichten und seinen reichen Geschmack bekannt ist. Es besteht aus dünnen Teigschichten, die abwechselnd mit einer Mischung aus Joghurt und Butter bestrichen werden. Das Ergebnis ist ein köstliches, herzhaftes Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Die Kombination aus knusprigen und weichen Schichten macht Flija zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Teig

500 g

Mehl

750 ml

Wasserlauwarm

1 TL

Salz

Füllung

500 g

Joghurtnatur

200 g

Buttergeschmolzen

Utensilien

Schneebesen

große Schüssel

Runde Backform

Backpinsel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte die Konsistenz eines Pfannkuchenteigs haben.

500 g Mehl– 750 ml Wasserlauwarm– 1 TL Salz

Schritt 2

00:30:00

Den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Eine runde Backform (ca. 30 cm Durchmesser) einfetten.

Schritt 4

00:10:00

Eine dünne Schicht Teig in die Backform gießen und gleichmäßig verteilen. Die Form in den Ofen stellen und backen, bis die Schicht leicht gebräunt ist (ca. 10 Minuten).

Schritt 5

00:10:00

Die Form aus dem Ofen nehmen und die gebackene Schicht mit einer Mischung aus Joghurt und geschmolzener Butter bestreichen. Eine weitere dünne Schicht Teig darüber gießen und erneut backen, bis sie leicht gebräunt ist.

500 g Joghurtnatur– 200 g Buttergeschmolzen

Schritt 6

Diesen Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig und die Joghurt-Butter-Mischung aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte eine Teigschicht sein.

Schritt 7

00:15:00

Die Flija für weitere 10-15 Minuten backen, bis die oberste Schicht goldbraun ist.

Schritt 8

00:10:00

Die Flija aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.