Rakott Krumpli

Name: Rakott Krumpli
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Ungarn
Ingredients: 1.5 kg Kartoffeln; 6 Stück Eier; 300 g Ungarische Wurst (Kolbász); 400 g Sauerrahm; 50 g Butter; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 200 g Geriebener Käse

0/5 (0)

Ungarn

KI Generiert

Mahlzeit

Beilage

Hauptgericht

Internationale Küche

Ungarische Küche

Eigenschaften

Komfortessen

Klassiker

Auflauf

Rakott Krumpli ist ein traditionelles ungarisches Gericht, das die Herzen und Gaumen vieler Menschen erobert hat. Diese herzhafte Kartoffelauflauf vereint perfekt gekochte Kartoffeln, Eier und Wurst in einer cremigen, würzigen Schicht aus saurer Sahne und Käse. Die Aromen verschmelzen zu einem köstlichen, sättigenden Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Ein wahrer Genuss für alle, die die ungarische Küche lieben.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1 ½ kg

Kartoffelngeschält und in Scheiben geschnitten

6 Stück

Eierhart gekocht und in Scheiben geschnitten

300 g

Ungarische Wurst (Kolbász)in Scheiben geschnitten

400 g

Sauerrahm

50 g

Buttergeschmolzen

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

200 g

Geriebener Käse

Utensilien

Schneidebrett

Topf

Kochlöffel

Messer

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 2

00:10:00

Die geschälten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser etwa 10 Minuten kochen, bis sie fast gar sind. Abgießen und beiseite stellen.

1 ½ kg Kartoffelngeschält und in Scheiben geschnitten

–

1 TL Salz

Schritt 3

Eine Auflaufform mit etwas geschmolzener Butter einfetten.

50 g Buttergeschmolzen

Schritt 4

Eine Schicht Kartoffelscheiben in die Auflaufform legen, gefolgt von einer Schicht geschnittener Eier und Wurst. Mit Salz und Pfeffer würzen.

1 ½ kg Kartoffelngeschält und in Scheiben geschnitten

–

6 Stück Eierhart gekocht und in Scheiben geschnitten

–

300 g Ungarische Wurst (Kolbász)in Scheiben geschnitten

–

1 TL Salz

–

½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

Etwas Sauerrahm über die Schichten verteilen. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Kartoffeln abschließen.

400 g Sauerrahm

Schritt 6

Die restliche geschmolzene Butter über die oberste Schicht gießen und den geriebenen Käse darüber streuen.

50 g Buttergeschmolzen

–

200 g Geriebener Käse

Schritt 7

00:35:00

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Kartoffeln vollständig gar sind.

Schritt 8

00:10:00

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.