Austernpilz-Schaschlik mit Paprika und Zucchini vom Grill

Name: Austernpilz-Schaschlik mit Paprika und Zucchini vom Grill
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Austernpilze; 300 g Paprika (rot und grün); 200 g Zucchini; 50 ml Olivenöl; 10 g Knoblauch (gehackt); 10 g Paprikapulver (edelsüß); 5 g Oregano (getrocknet); 5 g Salz; 3 g Pfeffer (frisch gemahlen)

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Deutschland

KI Generiert

Vegan

Dieses köstliche Austernpilz-Schaschlik kombiniert die herzhaften Aromen von marinierten Austernpilzen mit der Süße von geröstetem Paprika und der Zartheit von Zucchini. Ideal für Grillabende, bietet dieses Rezept eine perfekte Balance aus umami und frischen, knackigen Geschmäckern. Jedes Stück ist saftig und aromatisch, umhüllt von einer Würzmischung, die das Gemüse und die Pilze wunderbar ergänzt. Serviert auf einem Spieß, ist es nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Grillfest!

malsati-team

malsati team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

400 g

Austernpilze

300 g

Paprika (rot und grün)

200 g

Zucchini

50 ml

Olivenöl

10 g

Knoblauch (gehackt)

10 g

Paprikapulver (edelsüß)

5 g

Oregano (getrocknet)

5 g

Salz

3 g

Pfeffer (frisch gemahlen)

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Spieße (Holz oder Metall)

Grill

Kochzange

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Heize deinen Grill auf mittelhohe Temperatur vor. Wenn du einen Holzkohlegrill nutzt, lass die Kohlen gut durchglühen.

Schritt 2

Putze die Austernpilze vorsichtig mit einem feuchten Tuch und schneide sie in große Stücke. Die Stücke sollten etwa 2-3 cm groß sein.

400 g Austernpilze

Schritt 3

Wasche die Paprika, entferne die Kerne und schneide sie in gleich große Stücke wie die Austernpilze. Du kannst eine Mischung aus roten und grünen Paprika verwenden, um Farbe und Geschmack zu variieren.

300 g Paprika (rot und grün)

Schritt 4

Wasche die Zucchini und schneide sie in dickere Scheiben (etwa 1 cm). Diese sollten stabil genug sein, um sie auf den Grill zu legen.

200 g Zucchini

Schritt 5

00:10:00

In einer großen Schüssel alle geputzten Zutaten (Austernpilze, Paprika, Zucchini) mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Paprikapulver, Oregano, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer vermengen. Lass die Mischung mariniert für etwa 10 Minuten stehen, damit sich die Aromen entfalten können.

50 ml Olivenöl

–

10 g Knoblauch (gehackt)

–

10 g Paprikapulver (edelsüß)

–

5 g Oregano (getrocknet)

–

5 g Salz

–

3 g Pfeffer (frisch gemahlen)

Schritt 6

Stecke die Austernpilze und das Gemüse abwechselnd auf die Spieße. Lass dabei etwas Platz zwischen den Stücken, damit die Hitze gut zirkulieren kann.

400 g Austernpilze

–

300 g Paprika (rot und grün)

–

200 g Zucchini

Schritt 7

00:10:00

Lege die Spieße auf den Grill und grille sie für etwa 10-15 Minuten, dabei regelmäßig wenden, bis das Gemüse leicht gebräunt und die Austernpilze zart sind.

Schritt 8

00:05:00

Nimm die Spieße vom Grill und lasse sie für 5 Minuten ruhen. Dies hilft, den Geschmack und die Feuchtigkeit zu bewahren.

Schritt 9

Serviere die Austernpilz-Schaschliks warm, eventuell mit einem Dip oder frischem Brot. Guten Appetit!

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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