Loup de Mer auf gegrillter Ananas

Name: Loup de Mer auf gegrillter Ananas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Wallis und Futuna
Ingredients: 4 Stück Wolfsbarschfilets; 1 Stück Ananas; 3 EL Olivenöl; 2 Stück Limetten; 2 EL Honig; 0.5 Bund Koriander; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Wallis und Futuna

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Exotische Küche

Loup de Mer auf gegrillter Ananas ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die Frische des Meeres mit der Süße und dem rauchigen Aroma der gegrillten Ananas vereint. Der zarte Wolfsbarsch wird perfekt gegrillt und harmoniert wunderbar mit der karamellisierten Ananas, die durch eine leichte Marinade aus Limette und Honig veredelt wird. Ein Hauch von frischem Koriander und ein Spritzer Limettensaft runden dieses exquisite Gericht ab und machen es zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

4 Stück

Wolfsbarschfiletsmit Haut

1 Stück

Ananasgeschält und in Scheiben geschnitten

3 EL

Olivenöl

2 Stück

Limetteneine Limette entsaftet, eine in Spalten geschnitten

2 EL

Honig

½ Bund

Korianderfrisch, grob gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Schüssel

Messer

Grill

Grillzange

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Die Ananasscheiben mit 1 EL Olivenöl, dem Saft einer Limette und 2 EL Honig marinieren. Für 10 Minuten ziehen lassen.

1 Stück Ananasgeschält und in Scheiben geschnitten– 3 EL Olivenöl– 2 Stück Limetteneine Limette entsaftet, eine in Spalten geschnitten– 2 EL Honig

Schritt 2

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Ananasscheiben auf den Grill legen und von beiden Seiten jeweils 3-4 Minuten grillen, bis sie leicht karamellisiert sind. Vom Grill nehmen und beiseite stellen.

1 Stück Ananasgeschält und in Scheiben geschnitten

Schritt 3

Die Wolfsbarschfilets mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem restlichen Olivenöl bestreichen. Die Filets mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen und 4-5 Minuten grillen, bis die Haut knusprig ist. Dann wenden und weitere 2-3 Minuten grillen, bis der Fisch durchgegart ist.

4 Stück Wolfsbarschfiletsmit Haut– 3 EL Olivenöl– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

Die gegrillten Ananasscheiben auf Tellern anrichten und die Wolfsbarschfilets darauf platzieren. Mit gehacktem Koriander bestreuen und mit Limettenspalten servieren.

4 Stück Wolfsbarschfiletsmit Haut– 1 Stück Ananasgeschält und in Scheiben geschnitten– 2 Stück Limetteneine Limette entsaftet, eine in Spalten geschnitten– ½ Bund Korianderfrisch, grob gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.